Tofu Kimchi - Porc frit coréen au kimchi

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Tranchez finement la poitrine ou le cou de porc puis coupez-le en morceaux

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oignon en demi-anneaux. (vous pouvez utiliser du blanc et de l'oignon)

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le kimchi en petits morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le tofu en portions et réservez; nous en aurons besoin en fin de cuisson au moment de servir.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer une poêle à feu vif, ajoutez 1 cuillère à café d'huile végétale.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le porc et faire revenir en remuant à feu vif pendant 2-3 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'oignon, faire sauter pendant 2 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez du mirin.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez ensuite le kimchi et mélangez bien.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez du sucre, du poivre noir moulu, du piment rouge moulu (facultatif, le plat s'avère épicé même sans à cause du kimchi, mais si vous l'aimez épicé, je vous recommande d'ajouter du piment), ajoutez du sel.

11. ÉTAPE 11

    

    Bien mélanger et cuire encore 5 à 6 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer le porc frit avec le kimchi d'un côté de l'assiette et le tofu de l'autre côté de l'assiette. Servir avec du riz bouilli.