Błyskawiczna kapusta kiszona - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz doskonałe, sprawdzone przepisy na szybką kapustę kiszoną w zasobach bestrecipes24.com. Wypróbuj opcje z różnymi rodzajami kapusty, papryki, buraków, imbiru, marchwi i czosnku, z warzywami i jabłkami, żurawiną, aromatycznymi ziołami i przyprawami! Zaskakująco proste i niesamowicie różnorodne – to najważniejsze zalety przepisu!

Najważniejszą cechą kiszonej kapusty jest to, że dzięki tej metodzie gotowania zachowuje ona wszystkie swoje korzystne właściwości i witaminy oraz zyskuje po prostu niesamowity smak. Kisić można absolutnie każdą kapustę – zarówno białą, która aż prosi się o kiszenie, jak i czerwoną. Do szybkiego marynowania świetnie nadają się także kalafior, brukselka i brokuły. Kapustę możesz pokroić w dowolny sposób: drobno posiekać, pokroić na duże frakcje lub nawet ćwiartki.

Ciekawy przepis: 1. Kapustę drobno posiekać. Ugniataj uchwytami.2. Obierz marchewki. Pokrój w paski lub zetrzyj na grubej tarce.3. Czosnek pokroić w plasterki.4. Wszystko wymieszaj w dużej misce.5. Przygotuj marynatę: do rondla wlej wodę, dodaj sól, cukier, ziele angielskie i ostre ziarna pieprzu, liście laurowe, goździki. Doprowadzić do wrzenia.6. Gotuj przez kilka minut. Zdjąć z ognia. Dodać plasterki czosnku i ocet.7. Gorącą solanką zalać kapustę. Wymieszaj.8. Przenieść do pojemników w celu przechowywania. Pozostawić w chłodnym miejscu na noc.

Przydatne wskazówki: • Marynować można dowolną odmianę kapusty. Kapusta czerwona jest twardsza, ale przy odpowiedniej technologii marynowania staje się delikatna i zaskakująco smaczna. • Przy zakupie należy wybrać zwartą, mocną główkę. Ta przystawka z kapustą zawsze wyjdzie chrupiąca. • Dla urozmaicenia smaków można ją marynować z papryką, burakami, jabłkami, śliwkami, borówką lub żurawiną.