Repollo encurtido instantáneo - 2 recetas de cocina

Elija recetas perfectas y probadas de repollo encurtido rápido en el recurso bestrecipes24.com. Pruebe opciones con diferentes tipos de repollo, pimiento morrón, remolacha, jengibre, zanahoria y ajo, con verduras y manzanas, arándanos, hierbas aromáticas y especias. Sorprendentemente simple e increíblemente diversa: ¡las ventajas más importantes de la receta!

Lo más destacado del repollo en escabeche es que con este método de cocción conserva todas sus cualidades beneficiosas y vitaminas, y adquiere un sabor simplemente increíble. Puedes encurtir absolutamente cualquier repollo, tanto el repollo blanco, que pide a gritos que lo encurtas, como el repollo rojo. La coliflor, las coles de Bruselas y el brócoli también son excelentes para encurtir rápidamente. Puedes cortar el repollo como quieras: picarlo finamente, cortarlo en fracciones grandes o incluso en cuartos.

Receta interesante: 1. Picar finamente la col. Amasar con asas.2. Pelar las zanahorias. Picar en tiras o rallar con un rallador grueso.3. Cortar el ajo en rodajas.4. Mezclar todo en un bol grande.5. Prepare la marinada: vierta agua en una cacerola, agregue sal, azúcar, pimienta de Jamaica y guisantes, hojas de laurel y clavo. Llevar a ebullición.6. Hervir durante un par de minutos. Alejar del calor. Agrega las rodajas de ajo y el vinagre.7. Vierta salmuera caliente sobre el repollo. Revuelva.8. Transfiera a contenedores para su almacenamiento. Dejar en un lugar fresco durante la noche.

Consejos útiles: • Se puede encurtir cualquier variedad de repollo. La col lombarda es más dura, pero con la tecnología de decapado adecuada se vuelve tierna y sorprendentemente sabrosa.• Al comprarla, es necesario elegir una col firme y fuerte. Este aperitivo de repollo siempre quedará crujiente.• Para agregar una variedad de sabores, puedes marinarlo con pimientos morrones, remolachas, manzanas, ciruelas, arándanos rojos o arándanos.