Assiette de choux aux légumes

Name: Assiette de choux aux légumes
Total time: 2 h
Yield: 25
Ingredients: 1 kg Brocoli; 1 kg Chou-fleur; 1 kg Carotte; 1 kg Tomates; 16 gousses d'ail Ail; 500 g Oignon; 100 g Verdure; 200 ml Vinaigre; 35 g Sucre; 35 g Sel

Brocoli au chou-fleur, tomates et poivrons. Un produit tel que le brocoli, riche en une énorme quantité de vitamines et de micro-éléments sains, grâce aux bonnes formules de recettes, devient très appétissant et savoureux. Et l'utilisation de ce légume en combinaison avec d'autres ingrédients augmente la demande d'un produit aussi merveilleux dans votre cuisine.

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Amélie Johnson

Auteur de la recette

Calories

67kcal

Protéines

4g

Lipides

2g

Glucides

14g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 25

1kg

1kg

1kg

1kg

16gousses d'ail

500g

100g

200ml

35g

35g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

ÉTAPE 1
La voici, la beauté dont nous avons besoin pour créer un miracle. Faites tremper le brocoli et le chou-fleur dans de l’eau salée pour les débarrasser d’éventuels vers, et rincez-les sous l’eau courante. Nous démontons en inflorescences. Coupez les carottes en cercles, les oignons en demi-rondelles, les poivrons en cubes. Préparez la marinade : Ajoutez le vinaigre, le sel, le sucre à 3 litres d'eau et faites bouillir pendant 2-3 minutes.
ÉTAPE 2
Pendant que la marinade bout, disposez les légumes en belles couches dans les bocaux. Au fond se trouvent des brins de persil, des oignons, des poivrons, des carottes, puis du brocoli, du chou-fleur, des tomates et des poivrons. Il reste de l'espace - ajoutez du chou. Versez la marinade chaude, fermez, retournez, enveloppez, laissez refroidir. Il s'est avéré qu'il s'agissait de 8 pots de 0,9 litre chacun.