Piatto di cavoli vegetali

Name: Piatto di cavoli vegetali
Total time: 2 h
Yield: 25
Ingredients: 1 kg Broccoli; 1 kg Cavolfiore; 1 kg Carota; 1 kg Pomodori; 16 spicchi d'aglio Aglio; 500 g Cipolla; 100 g Verde; 200 ml Aceto; 35 g Zucchero; 35 g Sale

Broccoli con cavolfiore, pomodorini e peperoni. Un prodotto come i broccoli, ricco di un'enorme quantità di vitamine e microelementi utili, grazie alle giuste formule di ricetta, diventa molto appetitoso e gustoso. E l'uso di questo ortaggio in combinazione con altri ingredienti aumenta la richiesta di un prodotto così meraviglioso nella tua cucina.

80

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Amelia Johnson

Autore della ricetta

Calorie

67Kcal

Proteina

4gram

Grassa

2gram

Carboidrati

14gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 25

1kg

1kg

1kg

1kg

16spicchi d'aglio

500g

100g

200ml

35g

35g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

PASSO 1
Eccola, la bellezza di cui abbiamo bisogno per creare un miracolo. Mettere a bagno i broccoli e il cavolfiore in acqua salata per eliminare eventuali vermi, e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Smontiamo in infiorescenze. Tagliare le carote a cerchi, le cipolle a semianelli, i peperoni a cubetti. Preparare la marinata: aggiungere aceto, sale, zucchero a 3 litri di acqua e far bollire per 2-3 minuti.
PASSO 2
Mentre la marinata bolle, disponete le verdure a strati nei barattoli. Sul fondo ci sono rametti di prezzemolo, cipolle, peperoni, carote, poi broccoli, cavolfiori, pomodori e peperoni. È rimasto un po' di spazio: aggiungi il cavolo. Versare la marinata calda, chiudere, girare, avvolgere, raffreddare. Si sono rivelati 8 barattoli da 0,9 litri ciascuno.