Gemüsekohlplatte

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Hier ist sie, die Schönheit, die wir brauchen, um ein Wunder zu schaffen. Brokkoli und Blumenkohl in Salzwasser einweichen, um mögliche Würmer zu entfernen, und unter fließendem Wasser abspülen. Wir zerlegen in Blütenstände. Karotten in Kreise, Zwiebeln in halbe Ringe, Paprika in Würfel schneiden. Bereiten Sie die Marinade vor: Essig, Salz, Zucker in 3 Liter Wasser geben und 2-3 Minuten kochen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Während die Marinade kocht, legen Sie das Gemüse in schönen Schichten in die Gläser. Unten liegen Zweige Petersilie, Zwiebeln, Paprika, Karotten, dann Brokkoli, Blumenkohl, Tomaten und Paprika. Es ist noch etwas Platz übrig – Kohl hinzufügen. Heiße Marinade aufgießen, verschließen, umdrehen, einwickeln, abkühlen lassen. Es stellte sich heraus, dass es 8 Gläser à 0,9 Liter waren.