사워 크림에 담긴 칠면조 간

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   사워 크림으로 칠면조 간을 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 간이 냉동된 경우 미리 냉장고 하단 선반에 해동해 두세요. 사워 크림은 모든 지방 함량에 적합합니다. 사워 크림의 지방 함량이 높을수록 요리의 영양가가 높아집니다.

2. 단계 2

   

   미리 껍질을 벗긴 양파를 씻어서 반 고리로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   칠면조 간을 씻고 잘 말리십시오. 지방과 필름의 입자를 잘라냅니다. 간을 원하는 크기로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 살짝 데우세요. 반쯤 익을 때까지 가끔 저으면서 양파를 볶습니다. 양파는 거의 부드러워져야 합니다.

5. 단계 5

   

   다진 간을 양파와 함께 프라이팬에 넣습니다.

6. 단계 6

   

   색이 바뀔 때까지 간과 양파를 중간 불로 볶습니다. 조각이 모든 면에 고르게 튀겨지도록 자주 저어주세요. 겉은 가벼워져야 하지만 속은 분홍빛을 유지해야 합니다. 간을 부드러움을 유지하기 위해 오랫동안 보관하지 마십시오.

7. 단계 7

   

   접시에 넣을 때 차갑지 않도록 사워 크림을 냉장고에서 미리 꺼내십시오. 사워 크림과 밀가루를 섞어 덩어리가 사라질 때까지 문지릅니다. 원하는 경우 마른 프라이팬에 밀가루를 연한 갈색이 될 때까지 미리 볶을 수 있습니다. 그러면 소스의 색상이 더 포화됩니다.

8. 단계 8

   

   물을 조금씩 첨가하고 부드러워질 때까지 매번 혼합물을 저어줍니다.

9. 단계 9

   

   팬이 너무 뜨겁지 않도록 불을 줄이세요. 그러면 사워 크림은 후속 가열시 굳지 않습니다. 밀가루로 희석한 사워 크림을 팬에 붓고 저어줍니다. 간을 끓이십시오.

10. 단계 10

    

    접시에 소금을 뿌리고 갈은 후추, 말린 바질을 넣고 저어줍니다. 취향과 희망에 따라 향신료와 조미료를 사용하십시오. 기성 향신료 혼합물을 사용하는 경우, 포장에 적힌 재료를 꼭 읽어보세요. 종종 그러한 혼합물에는 이미 소금이 포함되어 있으므로 접시에 소금을 과하게 뿌리지 않도록 이것을 고려하십시오.

11. 단계 11

    

    가끔 저어주면서 칠면조 간을 약한 불로 약 5분 동안 끓입니다.

12. 단계 12

    

    반찬과 함께 사워 크림에 칠면조 간을 제공하십시오. 많이 드세요!