Soupe de chou blanc à la dinde et tomates fraîches

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Produits nécessaires. J'ai pris le dos d'une petite dinde et une cuisse. Jeune chou, fraîchement récolté.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous lavons bien les morceaux de dinde, retirons la peau et le gras si nécessaire, les mettons dans une casserole et remplissons d'eau froide. Couvrir avec un couvercle et attendre que ça commence à bouillir (20 minutes). Après cela, retirez le tartre, ajoutez la moitié du sel, réduisez le feu et laissez cuire encore quarante minutes en écumant de temps en temps la mousse.

3. ÉTAPE 3

   

   En attendant, nous faisons le plein. Râpez les carottes, mettez l'huile dans une poêle, mélangez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ cinq minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite l'oignon coupé en petits cubes, mélangez et faites cuire le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent. Pas besoin de frire.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau bouillante sur les tomates pendant quelques minutes, retirez la peau et coupez-les en tranches. Mettez-le dans une poêle. Faites cuire le tout à feu doux pendant dix minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les pommes de terre en cubes. Retirez la viande de dinde du bouillon préparé, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire une demi-heure.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le chou en lanières moyennes (pas fines !)

8. ÉTAPE 8

   

   Une fois les pommes de terre cuites, mettez le chou dans la poêle

9. ÉTAPE 9

   

   ajouter de la vinaigrette

10. ÉTAPE 10

    

    ajoutez le reste du sel, du sucre et des épices.

11. ÉTAPE 11

    

    Porter à ébullition. Mettez la dinde dedans, faites cuire le tout pendant deux minutes en évitant une forte ébullition. Réglez ensuite le brûleur au minimum (un) et laissez mijoter pendant deux heures.

12. ÉTAPE 12

    

    Grâce à ce mode de cuisson, le chou s'avère non digéré et légèrement croquant.

13. ÉTAPE 13

    

    Au moment de servir, déposer les herbes hachées et la crème sure dans une assiette. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

04.10.2023

4.9

Bonne recette, j'aime aussi cuisiner une soupe aux choux à base de chou frais avec du poulet, voici ma recette, elle est légèrement différente tant au niveau des ingrédients que du goût. C'est une recette classique de soupe aux choux au chou frais

Julie

04.10.2023

4.9

La soupe au chou à base de chou blanc avec de la dinde et des tomates fraîches s'est avérée riche et très savoureuse ! J'ai trempé un parapluie d'aneth dans le bouillon pendant un moment pour un goût plus riche. La soupe aux choux était servie avec de la crème sure ! Le goût délicat mais en même temps brillant du plat n'a laissé personne indifférent ! Une recette très savoureuse ! Merci!

Lion

04.10.2023

4.6

C'est une soupe délicieuse, mais je ne recommande toujours pas de donner des épices aux enfants et de préparer de la vinaigrette, alors j'ai sauté ces étapes