Sauce à la pâte de tomate et à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce avec du concentré de tomate et de la crème sure ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez utiliser de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses. J'ai 15% de crème sure. La pâte de tomate peut être remplacée par du ketchup.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Hachez ensuite finement l'oignon épluché.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir quelques minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrez ensuite les oignons de farine et mélangez le tout pour qu'il ne reste plus de grumeaux de farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un autre verre, mélangez l'eau avec la pâte de tomate et la crème sure. Prenez de l'eau filtrée. L'eau du robinet peut gâcher le goût de la sauce finie. La quantité d'eau peut être légèrement modifiée en fonction de la quantité et de l'épaisseur de la sauce souhaitée.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la sauce obtenue dans la poêle avec les oignons. Mélangez le tout et portez à ébullition. La sauce commencera à épaissir à mesure qu'elle se réchauffe. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût. Vous pouvez utiliser toutes les épices selon vos préférences. J'ai ajouté du poivre moulu et du paprika.

7. ÉTAPE 7

   

   La sauce au concentré de tomate et à la crème sure est prête ! Il peut être servi en complément d'un plat de riz ou de pâtes. Vous pouvez y faire mijoter des côtelettes, des boulettes de viande ou des boulettes de viande.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la sauce préparée sur le plat choisi et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

19.10.2023

5

J'ai préparé une sauce avec de la pâte de tomate et de la crème sure pour les boulettes de viande. J'ai pris deux fois plus de produits. J'aime quand les oignons sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, afin que le goût de n'importe quel plat prenne une agréable note de caramel. J'ai donc gardé les oignons dans la poêle plus longtemps. Puis saupoudrez-le de farine. Je pensais que la farine formerait des grumeaux, mais non, elle enveloppait uniformément les morceaux d'oignon. J'ai utilisé une cuillère de crème sure en moins pour que la tomate prédomine dans la sauce. Mes épices sont le poivre noir et rouge. Au début, la sauce était très fine, mais très vite elle a commencé à épaissir. C'est là que vous devez rester près du poêle et le remuer constamment. Je l'ai fait bouillir jusqu'à ce qu'il soit assez épais, mais vous pouvez rendre la sauce plus fine. Pour moi, cela s'est avéré tendre, la crème sure n'a pas caillé et l'oignon était presque invisible. Avec cette sauce, mes boulettes de viande sont devenues encore plus savoureuses. Merci pour la recette! Je recommande à tout le monde!