Ragù di carne di maiale in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il sugo di maiale in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Scegli carne di maiale senza ossa e quasi senza grassi. Puoi modificare le proporzioni con le verdure secondo i tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare la carne selezionata sotto acqua corrente e asciugarla con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Tagliare la carne a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale in una padella calda e friggere la carne tritata per circa 5-7 minuti finché non inizia a rosolare.

4. PASSO 4

   

   A questo punto sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere le verdure tritate nella padella con la carne e mescolare. Friggere tutto insieme per altri 2-3 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere l'acqua nella padella e cuocere a fuoco lento la carne, coperta, fino a renderla morbida. Ci vorranno circa 30-50 minuti. L'ora esatta dipende dalle caratteristiche della vostra stufa. Aggiungi sale e spezie a piacere.

7. PASSO 7

   

   Mescolare il concentrato di pomodoro in una piccola quantità di acqua e versarlo nella padella. Se volete addensare il sugo, a questo punto potete mescolare un cucchiaio di farina con il concentrato di pomodoro.

8. PASSO 8

   

   Mescolata. Per insaporire, aggiungere l'aglio, passato attraverso una pressa. Riscaldare tutto insieme per circa 3-5 minuti in più.

9. PASSO 9

   

   Il sugo di carne di maiale è pronto! Completatelo con pasta, riso o grano saraceno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

14.12.2023

4.8

Il sugo è sempre degno e pratico; può essere servito con qualsiasi contorno. E il sugo di carne è meraviglioso e soddisfacente. Il sugo di carne di maiale in padella è molto gustoso, aromatico e ricco. Cucinare è facile. Ho preso il maiale fatto in casa, un po 'grasso, l'ho tagliato a pezzi e l'ho fritto. Aggiunte cipolle e carote e stufate come descritto nella ricetta. Per la salsa ho mescolato farina, acqua e concentrato di pomodoro. Dalle spezie ho aggiunto il condimento di carne e il sale. Fate bollire la carne nella salsa finché non si sarà addensata. Un ottimo piatto, molto aromatico e gustoso. Servito sugo di carne con pasta. Un piatto meraviglioso per la tavola di tutti i giorni per tutta la famiglia. La carne era tenera, le verdure morbide e il sugo delizioso. Consiglio a tutti di provarlo! Grazie!

tatyanochka2022

14.12.2023

5

Per pranzo ho preparato il sugo di maiale in padella. Ho mangiato maiale con grasso. Dopo averlo tolto, ho tagliato la carne a pezzetti e l'ho fritta in olio vegetale. Non appena la carne è stata ricoperta da una crosta dorata, ho aggiunto cipolle e carote, ho fritto il tutto insieme per altri 3 minuti. Poi ho versato l'acqua calda, l'ho salata e l'ho lasciata cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Successivamente ho aggiunto 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro, spicchio d'aglio grattugiato e alloro (non c'era nella ricetta, l'ho aggiunto io), proseguite la cottura lasciando la carne a fuoco basso per altri 5 minuti. Si è rivelato molto profumato! La carne è diventata morbida, succosa e davvero appetitosa! L'ho servito con riso bollito. Ho versato più sugo nel mio piatto per renderlo succoso e gustoso! Grazie mille per la ricetta!

ulia-uf

14.12.2023

4.8

Buona ricetta! Cercavo qualcosa del genere da molto tempo! E puoi provare a cucinare in questo modo

Svetlana_Bondyreva

14.12.2023

4.6

Grazie mille per la ricetta del sugo di maiale in padella, molto gustoso!!!

Ira

14.12.2023

5

Ottimo ragù di carne di maiale saltato in padella, ottimo con il purè di patate, la pasta e in generale va bene qualsiasi contorno, e anche un boccone con il cetriolo frescommm... Oh, delizioso! Grazie mille per la ricetta!

eeloo4kaa

14.12.2023

4.5

Per cena ho preparato il sugo di maiale in padella. Ho cucinato la pasta come contorno. Si è rivelato incredibilmente gustoso e soddisfacente. Tutta la famiglia era felice. Mio marito ne ha addirittura mangiate due porzioni. Grazie mille per la ricetta!