Salsa di funghi con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Tagliare il filetto di pollo a cubetti. Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e le erbe aromatiche. Carote - grattugiate.

2. PASSO 2

   

   Metti la cipolla e l'aglio in una padella con olio vegetale riscaldato e friggi fino a doratura. Quindi eliminate la cipolla con una schiumarola e mettetela da parte.

3. PASSO 3

   

   Mettete i pezzi di pollo in una padella con l'olio rimasto e fateli rosolare su tutti i lati a fuoco vivace per 2-3 minuti. Trasferisci il pollo in un piatto.

4. PASSO 4

   

   Metti i funghi e le carote in una padella e friggi per 5-7 minuti. Aggiungere olio se necessario.

5. PASSO 5

   

   Riporta il pollo e le cipolle nella padella con i funghi. Mescolare.

6. PASSO 6

   

   Dopo aver aggiunto sale e pepe, cospargere di farina e mescolare bene, friggendo il tutto nella farina.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere l'acqua, le erbe tritate, mescolare accuratamente, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 5-7 minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere la panna acida, mescolare bene, portare a ebollizione. Togliere il sugo dal fuoco e lasciare riposare coperto per 10 minuti.