Shawarma im Fladenbrot mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Döner in Fladenbrot mit Hühnchen? Erforderliche Zutaten. Ich habe das Hähnchen vorher mariniert – weiter unten erzähle ich dir wie

2. SCHRITT 2

   

   Für Döner ist es besser, kein Filet, sondern Hühnerfleisch zu wählen – vom Oberschenkel, mit Haut, ist saftiger und ideal für Döner, ich habe ein halbes großes Hähnchen genommen

3. SCHRITT 3

   

   Für Fleisch, oder genauer gesagt in unserem Fall – für Hühnchen, benötigen wir folgende Gewürze – sie verleihen unserem Gericht ein charakteristisches orientalisches Aroma, ich habe mich gezielt für Gewürze in Körnern entschieden, meiner Meinung nach entfalten sie ihr Aroma viel stärker

4. SCHRITT 4

   

   Die Gewürze im Mörser zermahlen.

5. SCHRITT 5

   

   Der Duft ist schon magisch

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie nun eine kleine Menge kochendes Wasser hinzu – buchstäblich 50-100 ml, und die Gewürze entfalten ihr Aroma noch mehr

7. SCHRITT 7

   

   Nun bereiten wir das Hähnchen vor – entfernen Sie vorsichtig die Knochen.

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie an der Stelle, an der sich die Hähnchenbrust befindet, so ein, dass der Fleischteil ungefähr die gleiche Dicke hat

9. SCHRITT 9

   

   Ich empfehle auch nicht, das Hähnchen sofort in Stücke zu schneiden

10. SCHRITT 10

    

    Das Hähnchenfleisch mit den vorbereiteten Gewürzen bestreichen und mindestens 2 Stunden, besser noch über Nacht, ruhen lassen. Ich salze das Fleisch nicht gleich, damit der Saft nicht aus dem Fleisch ausläuft.

11. SCHRITT 11

    

    Bereiten Sie nun die sogenannte weiße Soße zu – dazu Sauerrahm und Mayonnaise vermischen, den Knoblauch durch eine Presse geben.

12. SCHRITT 12

    

    Das Grün fein hacken – ich habe etwas Petersilie und Dill genommen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Kräuter zur Soße geben

14. SCHRITT 14

    

    Umrühren und fertig ist die weiße Soße!

15. SCHRITT 15

    

    Bereiten Sie nun die rote Soße zu – natürlich können Sie fertiges Ketchup verwenden, aber Sie werden sehen, wie einfach es ist, es selbst zuzubereiten

16. SCHRITT 16

    

    Das Tomatenmark in einen Topf geben und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten erhitzen, damit es nicht anbrennt.

17. SCHRITT 17

    

    Stärke mit 150 ml Wasser verdünnen

18. SCHRITT 18

    

    Die verdünnte Stärke zum Tomatenmark geben, umrühren und weitere 1-2 Minuten erhitzen.

19. SCHRITT 19

    

    Zucker hinzufügen

20. SCHRITT 20

    

    Salz

21. SCHRITT 21

    

    Fügen Sie nach Belieben Suneli-Hopfen oder andere Lieblingsgewürze hinzu, Sie können auch frischen Koriander hinzufügen

22. SCHRITT 22

    

    Umrühren, erhitzen – fertig ist unsere leckere Soße! Mein Mann ist ein Liebhaber von Ketchup aller Art, deshalb sagte er, dass diese Soße noch leckerer sei – und ich weiß, dass das das größte Lob von ihm ist!

23. SCHRITT 23

    

    Lassen Sie unsere rote Soße abkühlen.

24. SCHRITT 24

    

    In Gewürzen vormariniertes Hähnchen in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben.

25. SCHRITT 25

    

    Auf beiden Seiten goldbraun braten

26. SCHRITT 26

    

    In diesem Stadium ist es notwendig, es zu salzen, weil... es beim Marinieren nicht gesalzen wurde

27. SCHRITT 27

    

    So lecker und appetitlich war das Hähnchen, das wir am Ende hatten.

28. SCHRITT 28

    

    Beginnen Sie nun mit dem Zerkleinern des Gemüses – in einem richtigen Döner sollte die gleiche Menge davon wie Fleisch enthalten sein. Den Kohl dünn hacken.

29. SCHRITT 29

    

    Fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie mit den Händen etwas hinzu, um den Saft freizusetzen.

30. SCHRITT 30

    

    Zwiebeln (vorzugsweise natürlich rot – sie sind süßer, aber normale Zwiebeln reichen auch) in dünne halbe Ringe schneiden

31. SCHRITT 31

    

    Mit kochendem Wasser übergießen und etwa 10–15 Minuten ziehen lassen, bis die Bitterkeit verschwindet

32. SCHRITT 32

    

    Dann etwas Apfelessig hinzufügen

33. SCHRITT 33

    

    Einen halben Teelöffel Salz und Zucker vermengen – fertig ist die Zwiebel

34. SCHRITT 34

    

    Die Gurken in dünne Halbmonde schneiden

35. SCHRITT 35

    

    Schneiden Sie die Tomaten genauso wie Gurken

36. SCHRITT 36

    

    Das Hähnchen in Würfel schneiden

37. SCHRITT 37

    

    Kommen wir nun zum interessantesten und am längsten erwarteten Teil – dem Zusammenstellen von Döner. Ein Fladenbrotblatt mit weißer Soße einfetten

38. SCHRITT 38

    

    Dann rot, beide Saucen vermischen

39. SCHRITT 39

    

    Kohl darauflegen

40. SCHRITT 40

    

    Tomaten

41. SCHRITT 41

    

    Gurken

42. SCHRITT 42

    

    Gewürzzwiebel

43. SCHRITT 43

    

    Hänchenstücke

44. SCHRITT 44

    

    Weitere Saucen darüber geben

45. SCHRITT 45

    

    Wickeln Sie die Lavash-Blätter hinein

46. SCHRITT 46

    

    Drehen Sie es und versuchen Sie es festzuziehen – und der Döner ist fast fertig

47. SCHRITT 47

    

    Es bleibt nur noch, es in einer trockenen Pfanne auf beiden Seiten etwa eine Minute auf jeder Seite zu braten.

48. SCHRITT 48

    

    Aus diesen Zutaten haben wir 6 Shawarmas bekommen, genug für uns und unsere Freunde)

49. SCHRITT 49

    

    Guten Appetit

Kommentare zum Rezept

Oksana

20.11.2023

4.9

Ein ideales Gericht für einen Snack, ich koche es oft und nehme es mit zur Arbeit. Lecker und sättigend. Ich biete Ihnen ein ähnliches Rezept für Hühnchen-Döner an.

Natalia M

20.11.2023

5

Die Kinder baten darum, Döner zuzubereiten. Ich habe auf der Website ein Rezept für Shawarma im Fladenbrot mit Hühnchen zu Hause gefunden und das Rezept passt genau zu mir. Die Füllung enthält viel Gemüse, was das Döner saftig und sogar etwas knusprig macht. Gurke und Kohl schneide ich in Streifen, die Tomaten in dünne Scheiben. Ich habe gewöhnliche Zwiebeln, aber dank der Marinade sind sie köstlich lecker geworden, mit einer angenehmen Säure. Mein Mann aß die Reste gerne auf. Das Rezept bietet eine wunderbare Möglichkeit, Tomatensauce zuzubereiten, ich liebe es auch und koche es oft, ich verwende es sogar für Pizza. Aber jetzt wollte ich es nicht kochen, also beschleunigte ich den Vorgang, indem ich weiße Soße mit Ketchup mischte. Es ist auch lecker geworden. Ich habe das Hähnchen nicht gebraten, sondern gebacken. Ich habe die Anzahl der Portionen auf drei reduziert, sodass ich drei Shawarmas bekam. Zusätzlich habe ich sie in einer trockenen Bratpfanne gebraten – Grill. So entstanden auf der Oberfläche appetitliche, goldene Streifen. Außerdem ist das Fladenbrot etwas aufgewärmt und ausgetrocknet, sodass es bequemer ist, das Döner zu essen. Und es ist super lecker und sättigend geworden!

Corason

20.11.2023

4.6

Ich habe Hähnchenschenkel im Ofen gekocht und es waren noch ein paar übrig, niemand wollte sie aufessen. Ich beschloss, hausgemachtes Döner zuzubereiten und suchte auf meiner Lieblingswebsite nach Rezepten. Ich habe ein Rezept für „Shaverma im Fladenbrot mit Hühnchen zu Hause“ gefunden. Ich habe die fehlenden Zutaten gekauft. Ich habe alles wie im Rezept beschrieben geschnitten. Ich habe kaukasisches Lavash genommen. Ich habe die Soßen wie im Rezept beschrieben zubereitet. Ich habe der weißen Soße auch Kurkuma hinzugefügt. Ich habe alle Füllungen und Soßen auf das Fladenbrot geschichtet. Ich habe auch grob geriebenen Hartkäse hinzugefügt. Das Fladenbrot mit der Füllung umwickeln und auf einer Grillpfanne frittieren. Beim Servieren schneide ich das Döner in zwei Hälften. Es ist bequemer, auf diese Weise zu essen. Es ist sehr lecker geworden. Shawarma ist reich an Geschmack, sättigend und appetitlich. Gemüse ist knackig, Käse ist dehnbar, Saucen sorgen für Saftigkeit. Unglaublich lecker! Wunderbares Rezept! Vielen Dank an den Autor!

olgay198108

20.11.2023

4.6

Ich wollte unbedingt ein Picknick machen!!! Ja, bei solchen Gerichten)) Du wirst dir die Finger lecken) Ich nehme das Rezept, mir hat die rote Soße gefallen - ich werde sie machen))

lana

20.11.2023

4.8

Die Soßen sind wirklich lecker!!! Tolles Rezept. Danke schön. Ich bringe es zu meinem k.k.

Skazka

20.11.2023

4.7

Tolles Rezept! Und Soßen und wie man Hühnchen mariniert – alles ist eine solide 5. Danke!

Vikuschka

20.11.2023

4.5

Ich mag Döner wirklich! Ich mag es besser in Pita, es ist weicher und gutes Lavash ist nicht immer verfügbar.