Шаурма в лаваші з куркою
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати шаурму в лаваші з куркою в домашніх умовах? Необхідні інгредієнти. Курку я замаринувала заздалегідь - нижче розповім як
КРОК 2
Для шаурми краще вибирати не філе, а куряче м'ясо - з стегенця, з шкіркою, воно більш соковите і ідеально для шаурми, я брала половину великої курки
КРОК 3
Для м'яса, а точніше в нашому випадку - для курки нам знадобляться наступні спеції - вони додадуть нашій страві характерний східний аромат, я спеціально вибрала спеції в зернах, на мій погляд вони набагато сильніше розкривають свій аромат
КРОК 4
Подрібніть спеції в ступці.
КРОК 5
Аромат вже чарівний
КРОК 6
Тепер влийте невелику кількість окропу - буквально 50-100 мл, і спеції ще більше розкриють свій аромат
КРОК 7
Тепер займемося підготовкою курки - акуратно видаліть кістки.
КРОК 8
У тій частині, де знаходиться куряча грудка, зробіть надрізи, щоб м'ясна частина була приблизно однакової товщини
КРОК 9
Також не рекомендую відразу різати курку на шматочки
КРОК 10
Підготовленими спеціями обмажте м’ясо курки і залиште мінімум на 2 години, а ще краще на ніч. М'ясо відразу не солю, щоб сік з м'яса не витік.
КРОК 11
Тепер приготуйте так званий білий соус - для цього змішайте сметану і майонез, часник пропустіть через прес.
КРОК 12
Дрібно наріжте зелень - я взяла трохи петрушки і кропу.
КРОК 13
Додайте в соус зелень
КРОК 14
Перемішайте і білий соус готовий!
КРОК 15
Тепер приготуйте червоний соус - звичайно, ви можете використовувати готовий кетчуп, але ви побачите, як легко його приготувати самостійно
КРОК 16
Томатну пасту викласти в каструлю і прогріти 1-2 хвилини, постійно помішуючи, щоб не пригоріла.
КРОК 17
Крохмаль розведіть 150 мл води
КРОК 18
Розведений крохмаль додати в томатну пасту, перемішати і прогріти ще 1-2 хвилини.
КРОК 19
Додати цукор
КРОК 20
сіль
КРОК 21
Додайте хмелі-сунелі або інші улюблені спеції за смаком, можна і свіжу кінзу
КРОК 22
Перемішуємо, розігріваємо - і наш смачний соус готовий! Мій чоловік любитель всіляких кетчупів, тому сказав, що цей соус ще смачніше - і я знаю, що це найвища похвала від нього!
КРОК 23
Залишаємо наш червоний соус остигати.
КРОК 24
На розігріту сковороду з рослинним маслом викладаємо попередньо замариновану в спеціях курку.
КРОК 25
Смажимо з двох сторін до золотистої скоринки
КРОК 26
На цьому етапі її необхідно посолити, тому що... при маринуванні її не солили
КРОК 27
Ось така смачна і апетитна курка у нас вийшла.
КРОК 28
Тепер приступайте до нарізки овочів - в правильній шаурмі їх повинно бути стільки ж, скільки і м'яса. Капусту дрібно нашаткувати.
КРОК 29
Посоліть і трохи додайте руками, щоб пустила сік.
КРОК 30
Цибулю (краще, звичайно, червону - вона солодша, але підійде і звичайна) нарізати тонкими півкільцями.
КРОК 31
Залити окропом і залишити на 10-15 хвилин, поки не піде гіркота
КРОК 32
Потім додайте трохи яблучного оцту
КРОК 33
По половині чайної ложки солі і цукру, перемішати - і цибуля готова
КРОК 34
Огірки наріжте тонкими півкільцями
КРОК 35
Помідори нарізати так само, як і огірки
КРОК 36
Курку наріжте кубиками
КРОК 37
Тепер переходимо до найцікавішого і довгоочікуваного – складання шаурми. Лист лаваша змастіть білим соусом
КРОК 38
Потім червоний, змішати обидва соусу
КРОК 39
Зверху викласти капусту
КРОК 40
Помідори
КРОК 41
огірки
КРОК 42
Маринована цибуля
КРОК 43
Шматочки курки
КРОК 44
Зверху додайте ще соусів
КРОК 45
Загорніть листи лавашу всередину
КРОК 46
Скручуємо, намагаючись щільно затягнути – і шаурма майже готова
КРОК 47
Залишилося обсмажити його на сухій сковороді з двох сторін, приблизно по хвилині з кожного боку.
КРОК 48
З цих інгредієнтів у нас вийшло 6 шаурм, вистачить і нам, і друзям)
КРОК 49
Смачного
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Котлети з фаршу на сковородіНайсмачніший, апетитний, рум'яний, з скоринкою, на вечерю!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 809 ККал
- 173
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Фунчоза з курячими овочами в соєвому соусіАроматна страва в азіатському стилі з ідеальним смаком!
- 40 хвилин
- 3 Порції
- 429 ККал
- 443
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Простий борщ в банках з капустою і бурякомОригінально, зі звичайних продуктів, на кожен день!
- 1 годеньини
- 2 Порції
- 556 ККал
- 504
- Класичний борщ з яловичиноюКрасиво, оригінально, зі звичайних продуктів, найкраще!
- 2 годеньини 15 хвилин
- 8 Порції
- 205 ККал
- 341