チキン入りピタパンのシャワルマ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   自宅で鶏肉を使ったピタパンのシャワルマを作る方法は？必要な成分。鶏肉を事前にマリネしました - 以下にその方法を説明します

2. ステップ 2

   

   シャワルマの場合は、フィレではなく鶏肉を選択することをお勧めします。皮のあるもも肉は、よりジューシーでシャワルマに最適です。私は大きな鶏肉を半分にしました。

3. ステップ 3

   

   肉の場合、より正確には私たちの場合 - 鶏肉の場合、次のスパイスが必要です。それらは私たちの料理に特徴的な東洋の香りを与えます。私は特に穀物のスパイスを選びました。私の意見では、それらは香りをより強く示します

4. ステップ 4

   

   スパイスを乳鉢で粉砕します。

5. ステップ 5

   

   香りはすでに魔法のようです

6. ステップ 6

   

   ここで少量の熱湯（文字通り50〜100 ml）を注ぐと、スパイスの香りがさらに明らかになります。

7. ステップ 7

   

   次に、鶏肉を準備しましょう - 骨を慎重に取り除きます。

8. ステップ 8

   

   鶏むね肉の部分に、肉の部分がほぼ同じ厚さになるように切り込みを入れます。

9. ステップ 9

   

   また、鶏肉をすぐに切り分けることはお勧めしません。細かく切った肉のほうがジューシーです

10. ステップ 10

    

    準備したスパイスを鶏肉に刷毛で塗り、少なくとも2時間、できれば一晩放置します。肉汁が漏れ出ないように、すぐに塩はしません。

11. ステップ 11

    

    次に、いわゆるホワイトソースを準備します。これを行うには、サワークリームとマヨネーズを混ぜ、ニンニクをプレス機に通します。

12. ステップ 12

    

    緑を細かく刻みます - 私はパセリとディルを少し取りました。

13. ステップ 13

    

    ハーブをソースに加えます。必要に応じて塩を少し加えます。

14. ステップ 14

    

    混ぜてホワイトソースの完成です！

15. ステップ 15

    

    次に、赤いソースを準備します。もちろん、既製のケチャップを使用できますが、自分で作るのがいかに簡単であるかがわかります。

16. ステップ 16

    

    トマトペーストを鍋に入れ、焦げないように絶えずかき混ぜながら1〜2分間加熱します。

17. ステップ 17

    

    でんぷんを150mlの水で希釈します

18. ステップ 18

    

    希釈したでんぷんをトマトペーストに加え、かき混ぜ、さらに1〜2分間加熱します。

19. ステップ 19

    

    砂糖を加える

20. ステップ 20

    

    塩

21. ステップ 21

    

    好みに応じてスネリホップやその他のお気に入りのスパイスを加えたり、新鮮なコリアンダーを加えたりすることもできます

22. ステップ 22

    

    かき混ぜて加熱すると、おいしいソースの完成です。私の夫はあらゆる種類のケチャップが大好きなので、このソースはさらにおいしいと言いました。これが夫からの最高の賞賛であることは私も知っています。

23. ステップ 23

    

    赤いソースを冷ましておきます。

24. ステップ 24

    

    あらかじめスパイスに漬けておいた鶏肉を、植物油を入れて熱したフライパンに入れます。

25. ステップ 25

    

    両面がきつね色になるまで揚げる

26. ステップ 26

    

    この段階では、塩を加える必要があります。なぜなら、マリネするときに塩を加えていなかったからです。

27. ステップ 27

    

    こうして出来上がった鶏肉はとても美味しくて食欲をそそるものでした。

28. ステップ 28

    

    今度は野菜を切り始めます - 適切なシャワルマには肉と同じ量の野菜があるはずです。キャベツを薄く刻みます。

29. ステップ 29

    

    塩を加えて手で少し加えて汁を出す。

30. ステップ 30

    

    玉ねぎ（もちろん赤が望ましいです。甘いですが、普通の玉ねぎでも大丈夫です）を薄い半分の輪切りにします。

31. ステップ 31

    

    熱湯を注ぎ、苦味が消えるまで10〜15分ほど放置する

32. ステップ 32

    

    次にリンゴ酢を加えます

33. ステップ 33

    

    小さじ半分の塩と砂糖を混ぜて、玉ねぎの準備が整いました

34. ステップ 34

    

    きゅうりを薄い半月切りにする

35. ステップ 35

    

    トマトもキュウリと同じように切ります

36. ステップ 36

    

    鶏肉を立方体に切ります

37. ステップ 37

    

    さて、最も興味深く待望の部分であるシャワルマの組み立てに移りましょう。ラバシュのシートにホワイトソースを塗る

38. ステップ 38

    

    次に赤、両方のソースを混ぜます

39. ステップ 39

    

    その上にキャベツを置きます

40. ステップ 40

    

    トマト

41. ステップ 41

    

    キュウリ

42. ステップ 42

    

    玉ねぎのピクルス

43. ステップ 43

    

    鶏肉の部分

44. ステップ 44

    

    その上にソースをさらに追加します

45. ステップ 45

    

    ラバッシュシートを内側に包みます

46. ステップ 46

    

    ねじって、しっかりと締めようとすると、シャワルマの準備がほぼ完了します

47. ステップ 47

    

    あとは乾いたフライパンで両面1分ずつ焼くだけです。

48. ステップ 48

    

    これらの材料からシャワルマが 6 個できました。これは私たちと友人たちにとって十分な量です)

49. ステップ 49

    

    食欲旺盛

レシピへのコメント

オクサナ

20.11.2023

4.9

おやつに最適な料理で、私はよく作って職場に持っていきます。美味しくて満足。チキンシャワルマの同様のレシピを紹介します。

ナタリア・M

20.11.2023

5

子どもたちはシャワルマを作るように頼みました。ウェブサイトで自宅の鶏肉入りピタパンのシャワルマのレシピを見つけましたが、そのレシピが私にぴったりでした。餡には野菜がたっぷり入っているので、シャワルマはジューシーで少しシャキシャキとした食感も楽しめます。キュウリとキャベツは短冊切りに、トマトは薄切りにしました。普通の玉ねぎですが、マリネのおかげで酸味が心地よく美味しくなりました。夫は残り物を喜んで食べました。）このレシピにはトマトソースの素晴らしい作り方が載っていて、私もトマトソースが大好きでよく作り、ピザにも使います。しかし、今は調理したくなかったので、ホワイトソースとケチャップを混ぜてプロセスをスピードアップしました。それも美味しかったです。鶏肉を揚げるのではなく、焼きました。人数を3人分に減らしたので、シャワルマを3つ手に入れました。さらに、乾いたフライパン、グリルで揚げました。こうして、食欲をそそる金色の縞模様が表面に現れました。さらに、ピタパンは少し温められて乾燥しているので、シャワルマを食べる方が便利です。そして、とても美味しくてお腹いっぱいになりました！

コラソン

20.11.2023

4.6

鶏もも肉をオーブンで調理しましたが、数枚残ってしまいましたが、誰も食べようとしませんでした。私は自家製シャワルマを作ることに決め、お気に入りのウェブサイトでレシピを探しました。 「おうちでチキン入りピタパンのシャベルマ」のレシピを見つけました。足りない材料を買いました。全てレシピ通りに切りました。私はコーカサス人のラバシュを摂取しました。ソースはレシピ通りに作りました。ホワイトソースにはターメリックも加えてみました。フィリングとソースをすべてピタパンの上に重ねました。粗くおろしたハードチーズも加えました。ピタパンに具材を包み、グリルパンで焼きました。提供するときは、シャワルマを半分に切ります。こうやって食べるともっと便利ですね。とても美味しかったです。シャワルマは風味が豊かで、食べ応えがあり、食欲をそそります。野菜はシャキシャキ、チーズはのび、ソースはジューシーさをプラスします。驚くほどおいしい！素晴らしいレシピ！著者に感謝します!

オルゲイ198108

20.11.2023

4.6

ピクニックに行きたかった！はい、そのような料理で））あなたは指をなめるでしょう）私はレシピを受け取ります、赤いソースが好きでした - 私が作ります））

ラナ

20.11.2023

4.8

ソースが本当に美味しい！！！素晴らしいレシピ。ありがとう。私のk.kに持っていきます。

スカズカ

20.11.2023

4.7

素晴らしいレシピです！ソースや鶏肉のマリネ方法など、すべてがしっかりしています 5. ありがとうございます!

ヴィクシュカ

20.11.2023

4.5

シャワルマが本当に好きです！私はピタの方が柔らかくて好きですが、良いラバシュはいつも入手できるわけではありません。