Страви з тонким лавашем - 205 покрокових рецептів приготування

Не завадить провести межу між поняттями «рецепт лаваша» і «рецепт лаваша». У першому випадку ми вирішуємо проблему, як самостійно спекти грузинський хліб або вірменські млинці.

Страви з тонким лавашем

Варіант № 2: у нас вже є шукані продукти, і ми думаємо, які нові страви можна з них приготувати. Як сказав маленький домовик Кузя, так добре, так смачно... Приготувати тонкий, гнучкий вірменський лаваш зможе навіть починаюча господиня - знадобиться лише вода, борошно і сіль. Далі в готовий виріб загортаємо всілякі начинки, і отримуємо смачні рулети, в тому числі і шаурму. Інша справа грузинський лаваш. Рецепт простий: для пишності додати дріжджі, але спосіб випічки цікавий. Для цих цілей вам знадобиться спеціальна тонна піч, що має форму колодязя з каменів, висотою близько метра. Внизу розводять вогонь, а на стінки швидко кладуть коржі з тіста, щоб не обпекти руки. Це призводить до вертикального випікання. Можна запекти і в духовці, але автентичність процесу зникає. Однак справжнє пурі можна знайти в грузинських пекарнях, які відкрилися в багатьох великих містах - там ретельно дотримуються технології приготування національного хліба. Готовий мафін можна використовувати як самостійну їжу, так і як основу для піци чи відкритого пирога.