Штрудель з лаваша з яблуками в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати штрудель з лаваша з яблуками в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яблука можна брати будь-які. Якщо вони занадто кислі, додайте ще цукру. Якщо вони занадто жорсткі, це не критично, так як ми їх все одно гасимо на сковороді. Замість волоських горіхів можна використовувати фундук, арахіс або ін.

2. КРОК 2

   

   Яблука помити і обсушити. Очистіть їх від насіння і шкірки, наріжте не дуже тонкими скибочками. Поливаємо яблука лимонним соком, щоб вони не підрум'янилися, і перемішуємо.

3. КРОК 3

   

   Волоські горіхи подрібнити в крихту. Зробити це можна за допомогою блендера, а можна пропустити через м’ясорубку.

4. КРОК 4

   

   На сковороді розтопити масло, додати цукор, перемішати.

5. КРОК 5

   

   На повільному вогні при постійному помішуванні довести цукрову суміш до золотистого кольору.

6. КРОК 6

   

   Підготовлені яблука викласти в каструлю.

7. КРОК 7

   

   Тушкуйте яблука на середньому вогні до м’якості. Зосередьтеся на своїй плиті. За 5 хвилин до закінчення варіння додати корицю і перемішати. Дайте начинці охолонути. Якщо ви не можете правильно розрахувати час тушкування, просто додайте корицю, коли яблука тільки почнуть розм’якшуватися.

8. КРОК 8

   

   Сире куряче яйце вимити і обсушити серветкою. Помістіть його в миску і збийте виделкою або віночком до однорідності.

9. КРОК 9

   

   Викладіть лаваш на робочу поверхню. Змастіть поверхню лаваша збитим яйцем.

10. КРОК 10

    

    Змащений яйцем лаваш посипати подрібненими волоськими горіхами (на 1 лист лавашу йде половина волоського горіха).

11. КРОК 11

    

    Поверх горіхового шару викласти половину яблучної начинки, розподіляючи її рівномірно і не доходячи до країв лаваша приблизно на 1,5-2 см.

12. КРОК 12

    

    Загніть всередину, прямо над начинкою, спочатку короткі краї лаваша, а потім обидва довгих краю.

13. КРОК 13

    

    Починайте згортати рулет з короткого краю. Те ж саме зробити з другим листом лаваша.

14. КРОК 14

    

    Викладіть штруделі на змащений олією пергамент і змастіть їх зверху збитим яйцем, що залишилося.

15. КРОК 15

    

    Випікайте штруделі в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин. Визначте час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

16. КРОК 16

    

    Готовим штруделям дайте охолонути. Потім наріжте їх шматочками і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

зазноба

15.10.2023

4.5

Коли немає часу, дуже виручить рецепт такої випічки. Спробувала спекти, результат сподобався. До речі, начинки можуть бути різними, наприклад, сир з бананом.

Наталія М

15.10.2023

5

Обожнюю випічку з яблуками, особливо штрудель. Швидкий і простий рецепт штруделя з лаваша з яблуками в духовці знайшла на сайті. Я зробила один рулет. Для яблучної начинки я взяла стиглі солодкі яблука і під час смаження додала до них лимонний сік, щоб збалансувати смак. Горіхів я в штрудель не додавала, але досхочу посипала начинку корицею. Лаваш, змащений яйцем, добре згорнувся. Я пекла рівно 15 хвилин і верх став злегка золотистим. Спочатку штрудель був м'яким всередині і мав хрустку скоринку зверху. Остигаючи, начинка ставала ще соковитішою, а верх розм’якшувався. Мабуть ароматна яблучна начинка повністю наситила шари лавашу). Штрудель добре ріжеться, шматочки зберігають форму. Випічка дуже смачна!

Вероніка

15.10.2023

5

Юля, я нарешті вчора приготувала штрудель за вашим рецептом!!! Вийшов чудовий штрудель, майже як справжній))) Я додала ще 50 грамів родзинок і посипала зверху цукром, щоб скоринка була хрусткою. Протримала в духовці десь півгодини, але скоринка так і не утворилася.. Цей рецепт залишаю в КК, поповню свою колекцію рецептів страв з лавашу))) ось мій фотозвіт )))

Ануш

15.10.2023

4.7

Цей рецепт явно придумала мама в декретній відпустці!))) Як здорово, що ви ділитеся такими легкими смаколиками! Це було легко, ситно, швидко і смачно! Дякую за ідею!

Ірина

15.10.2023

4.6

Швидкий і смачний рецепт, до того ж дієтичний. Для тих, хто піклується про те, що вони їдять, це саме те. Цукор можна варіювати на свій смак і в залежності від солодощі самих яблук я взяла цукру в 2 рази менше. Мій штрудель вийшов з хрусткою скоринкою і ніжним всередині. Ідея мені дуже сподобалася

Наталя-єшелкіна

15.10.2023

4.5

Він такий смачний, що я його з'їла, не чекаючи кави ☕️ Штрудель виходить дуже смачним і займає мінімум часу