Штрудель из лаваша с яблоками в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать штрудель из лаваша с яблоками в духовке? Приготовьте необходимые ингредиенты. Яблоки можете брать любые. Если они у вас слишком кислые, добавьте больше сахара. Если слишком твердые, это не критично, поскольку мы все равно тушим их на сковороде. Вместо грецких орехов можете взять фундук, арахис или другие.

2. ШАГ 2

   

   Яблоки вымойте и обсушите. Очистите их от семян и кожицы, нарежьте не очень тонкими ломтиками. Полейте яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели, перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   Грецкие орехи измельчите в крошку. Можете это сделать при помощи блендера, можете пропустить их через мясорубку.

4. ШАГ 4

   

   На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар, перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   На медленном огне при постоянном помешивании доведите сахарную массу до золотистого цвета.

6. ШАГ 6

   

   Выложите на сковороду подготовленные яблоки.

7. ШАГ 7

   

   Тушите яблоки на среднем огне до мягкости. Ориентируйтесь на свою плиту. За 5 минут до конца приготовления добавьте корицу, перемешайте. Дайте начинке остыть. Если не можете правильно рассчитать время тушения, просто добавьте корицу, когда яблоки только начнут становиться мягкими.

8. ШАГ 8

   

   Сырое куриное яйцо вымойте и обсушите салфеткой. Вбейте его в миску и взбейте до однородности вилкой или венчиком.

9. ШАГ 9

   

   Разложите лаваш на рабочей поверхности. Поверхность лаваша смажьте взбитым яйцом.

10. ШАГ 10

    

    Посыпьте смазанный яйцом лаваш измельченным грецким орехом (на 1 лист лаваша уходит половина грецкого ореха).

11. ШАГ 11

    

    Выложите поверх орехового слоя половину яблочной начинки, распределяя ее равномерно и не доходя до краев лаваша примерно 1,5-2 см.

12. ШАГ 12

    

    Загните внутрь, прямо на начинку, сначала короткие края лаваша, а затем оба длинных края.

13. ШАГ 13

    

    Начните сворачивать рулет со стороны короткого края.Аналогично поступите со вторым листом лаваша.

14. ШАГ 14

    

    Выложите штрудели на промасленный пергамент, смажьте их сверху оставшимся взбитым яйцом.

15. ШАГ 15

    

    Выпекайте штрудели в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

16. ШАГ 16

    

    Готовым штруделям дайте остыть. Затем нарежьте их на кусочки и подавайте.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

zaznoba

15.10.2023

4.5

Когда нет времени, рецепт такой выпечки очень выручает. Попробовала испечь, мне результат понравился. Кстати, начинки могут быть разными, например, творог с бананом.

НатаLия M

15.10.2023

5

Люблю выпечку с яблоками, особенно штрудель. Нашла на сайте быстрый и лёгкий рецепт штруделя из лаваша с яблоками в духовке. Делала один рулет. Для яблочной начинки взяла спелые сладкие яблоки, при обжарке добавила к ним лимонный сок для баланса вкуса. Орехи в штрудель не добавляла, зато корицей посыпала начинку от души. Лаваш, смазанный яйцом, хорошо скрутился. Запекала его ровно 15 минут, при этом верх слегка зазолотился. Сначала штрудель был мягкий внутри, а сверху хрустящая корочка. По мере остывания начинка стала ещё сочнее, а верх смягчился. Видимо ароматная яблочная начинка окончательно пропитала слои лаваша). Нарезается штрудель хорошо, кусочки держат форму. Выпечка очень вкусная!

Вероника

15.10.2023

5

Юлия, наконец-то вчера приготовила штрудель по твоему рецепту!!! Получился чудесный штрудель, почти как настоящий))) Добавила изюма еще 50 грамм и потрусила сверху сахаром, чтобы корочка хрустящая была. В духовке держала где-то полчаса, все никак корочка не образовывалась.. Оставляю этот рецепт в КК, пополню свою коллекцию рецептов блюд из лаваша))) вот и мой фотоотчетик)))

Ануш

15.10.2023

4.7

Этот рецепт придумала явно мама в декрете!))) Как круто, что делитесь такими лёгкими вкусняшками! Было легко, сытно, быстро и вкусно! Спасибо за идею!

Ирина

15.10.2023

4.6

Быстрый и вкусный рецепт, который к тому же диетический. Кому важно следить за тем, что он ест - самое оно. Сахар можно варьировать на свой вкус и в зависимости от сладости самих яблок, я брала сахара в 2 раза меньше. Мой штруделёк получился с хрустящей корочкой, внутри нежный. Идея очень понравилась, к началу сезона яблок вооружаемся яблочными рецептами. Спасибо!

natalya-eshelkina

15.10.2023

4.5

Это настолько вкусно, что я съела не дождавшись кофе ☕️ Штрудель получается очень вкусным, а времени у вас отнимает минимальное количество