Lavash-Strudel mit Äpfeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Strudel aus Fladenbrot mit Äpfeln im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können beliebige Äpfel nehmen. Wenn sie zu sauer sind, fügen Sie mehr Zucker hinzu. Wenn sie zu hart sind, ist das unkritisch, da wir sie sowieso in der Pfanne köcheln lassen. Anstelle von Walnüssen können Sie auch Haselnüsse, Erdnüsse oder andere verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Äpfel waschen und trocknen. Schälen Sie sie von Kernen und Haut und schneiden Sie sie in nicht sehr dünne Scheiben. Zitronensaft über die Äpfel gießen, damit sie nicht braun werden, und umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Die Walnüsse zu Krümeln zermahlen. Sie können dies mit einem Mixer tun oder sie durch einen Fleischwolf geben.

4. SCHRITT 4

   

   Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker hinzufügen, umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Bei schwacher Hitze und ständigem Rühren die Zuckermischung goldbraun färben.

6. SCHRITT 6

   

   Die vorbereiteten Äpfel in die Pfanne geben.

7. SCHRITT 7

   

   Die Äpfel bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Herd. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Zimt hinzufügen und umrühren. Lassen Sie die Füllung abkühlen. Wenn Sie den Eintopf nicht richtig zubereiten können, fügen Sie einfach den Zimt hinzu, wenn die Äpfel gerade anfangen, weich zu werden.

8. SCHRITT 8

   

   Das rohe Hühnerei waschen und mit einer Serviette trocknen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie das Fladenbrot auf eine Arbeitsfläche. Bestreichen Sie die Oberfläche des Fladenbrots mit geschlagenem Ei.

10. SCHRITT 10

    

    Das mit Ei gefettete Fladenbrot mit gehackten Walnüssen bestreuen (für 1 Blatt Fladenbrot wird eine halbe Walnuss verwendet).

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie die Hälfte der Apfelfüllung auf die Nussschicht und verteilen Sie sie gleichmäßig, so dass die Ränder des Fladenbrots nicht etwa 1,5 bis 2 cm lang sind.

12. SCHRITT 12

    

    Falten Sie zuerst die kurzen Kanten des Fladenbrots und dann beide langen Kanten nach innen, direkt über der Füllung.

13. SCHRITT 13

    

    Beginnen Sie mit dem Rollen der Rolle an der kurzen Kante. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Blatt Fladenbrot.

14. SCHRITT 14

    

    Legen Sie die Strudel auf geöltes Backpapier und bestreichen Sie die Oberseite mit dem restlichen geschlagenen Ei.

15. SCHRITT 15

    

    Die Strudel im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen. Bestimmen Sie die Backzeit und -temperatur anhand Ihres Ofens.

16. SCHRITT 16

    

    Die fertigen Strudel abkühlen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

zaznoba

15.10.2023

4.5

Wenn Sie keine Zeit haben, hilft ein Rezept für solches Backen sehr. Ich habe versucht, es zu backen und das Ergebnis gefiel mir. Die Füllungen können übrigens unterschiedlich sein, zum Beispiel Hüttenkäse mit Banane.

Natalia M

15.10.2023

5

Ich liebe Backwaren mit Äpfeln, besonders Strudel. Auf der Website habe ich ein schnelles und einfaches Rezept für Lavash-Strudel mit Äpfeln im Ofen gefunden. Ich habe eine Rolle gemacht. Für die Apfelfüllung habe ich reife süße Äpfel genommen und ihnen während des Bratens Zitronensaft hinzugefügt, um den Geschmack auszugleichen. Ich habe dem Strudel keine Nüsse hinzugefügt, sondern die Füllung nach Herzenslust mit Zimt bestreut. Das mit Ei bestrichene Fladenbrot ließ sich gut zusammenrollen. Ich habe es genau 15 Minuten lang gebacken und die Oberseite ist leicht golden geworden. Zunächst war der Strudel innen weich und hatte oben eine knusprige Kruste. Beim Abkühlen wurde die Füllung noch saftiger und die Oberfläche wurde weicher. Anscheinend hat die duftende Apfelfüllung die Lavash-Schichten vollständig gesättigt. Der Strudel ist gut geschnitten, die Stücke behalten ihre Form. Das Gebäck ist sehr lecker!

Veronika

15.10.2023

5

Julia, ich habe gestern endlich Strudel nach deinem Rezept gemacht!!! Es ist ein wunderbarer Strudel geworden, fast wie ein echter))) Ich habe noch 50 Gramm Rosinen hinzugefügt und Zucker darüber gestreut, damit die Kruste knusprig wird. Ich habe es etwa eine halbe Stunde im Ofen gelassen, aber die Kruste hat sich immer noch nicht gebildet. Dieses Rezept belasse ich in KK, ich füge es meiner Rezeptsammlung für Lavash-Gerichte hinzu))) Hier ist mein Fotobericht )))

Anusch

15.10.2023

4.7

Dieses Rezept wurde eindeutig von einer Mutter im Mutterschaftsurlaub erfunden!))) Wie cool, dass Sie so einfache Köstlichkeiten teilen! Es war einfach, zufriedenstellend, schnell und lecker! Danke für die Idee!

Irina

15.10.2023

4.6

Ein schnelles und leckeres Rezept, das auch diätetisch ist. Für diejenigen, denen es wichtig ist, was sie essen, ist dies das Richtige. Zucker kann nach Geschmack variiert werden und je nach Süße der Äpfel selbst habe ich 2x weniger Zucker genommen. Mein Strudel hatte eine knusprige Kruste und war innen zart. Die Idee hat mir sehr gut gefallen

natalya-eshelkina

15.10.2023

4.5

Es ist so lecker, dass ich es gegessen habe, ohne auf den Kaffee zu warten ☕️ Der Strudel ist sehr lecker und nimmt nur minimale Zeit in Anspruch