Strudel - 27 Kochen Rezepte

Die Besonderheit bei der Zubereitung dieses Mehlgenusses besteht schließlich darin, dass Sie auf der Basis desselben Teigs köstliche Produkte mit den unterschiedlichsten Inhalten zubereiten können, von süßen Früchten bis hin zu salzig – Fleisch, Kohl, Pilze. Viele Leute halten den Kuchen fälschlicherweise für ein Dessert und glauben, dass seine Füllung ausschließlich aus Früchten bestehen sollte und nur mit Kaffee oder Tee verzehrt werden darf. Das Fleisch oder der Pilz im Inneren des Brötchens macht es zu einem kompletten und leckeren Frühstück, das Ihren Hunger schnell stillt und Sie lange satt hält. Strudel hat seinen Namen aus der deutschen Sprache entlehnt – Wirbelwind, Strudel. Und das ist kein Zufall.

Wenn man genau hinschaut und phantasiert, ähnelt das Gericht im angeschnittenen Zustand einer Art appetitlichem Strudel aus einer dünnen Teigschicht, in der sich praktischerweise die Lieblingsfüllung befindet. Die Ursprünge des kulinarischen Backens reichen bis ins 16. Jahrhundert in Byzanz zurück. Allerdings erhielten Pasteten ihren Namen in Österreich etwa im 18. Jahrhundert. Ab dieser Zeit gewann das Brötchen in der Tschechischen Republik und in Deutschland an Popularität und entwickelte sich zu einem erschwinglichen Gericht in der moldauischen, ukrainischen und ungarischen Küche. Konditoren werden nicht müde zu betonen, dass das Wichtigste bei einer Delikatesse der Teig ist, da er mit einer speziellen Technologie namens Streckung zubereitet wird. Tatsache ist, dass für die echte traditionelle Zubereitung des Gerichts Weizenmehl mit einem sehr hohen Glutenanteil verwendet wird, wodurch der Teig elastisch und fast transparent wird. Es ist einfach zuzubereiten. Und obwohl die Teigzubereitung in verschiedenen Küchen der Welt leicht unterschiedliche Verhältnisse aufweist, ist die Hauptsache eine gute Elastizität, Zartheit und Elastizität. Es gilt als ideal, das Teigblatt so dick wie Papyruspapier zu spannen. Sobald Sie die Wissenschaft der Herstellung eines Süßwarengenusses in Brötchenform beherrschen, können Sie Ihre Familie und Freunde jeden Tag mit neuen Geschmacksrichtungen erfreuen und überraschen.