Kirschkuchen mit Kirschen - 8 Kochen Rezepte

Wählen Sie ausgezeichnete, bewährte Rezepte für Kirschkuchen auf der Website für Liebhaber der nicht langweiligen Küche, bestrecipes24.com. Bewerten Sie Variationen von Hefe-, ungesäuertem, Mürbeteig- oder Blätterteig. Probieren Sie frische, gefrorene oder eingemachte Kirschfüllung. Variieren Sie den Geschmack der Beeren mit aromatischen Zusätzen.

Die Kombination aus Kirschen und Teig lässt niemanden gleichgültig. Dabei spielt es keine Rolle, welcher Teig gewählt wird. Kuchen aus Hefe werden fluffig und weich, Kuchen aus Blätterteig werden knusprig und Kuchen aus Mürbeteig werden süß und krümelig. Die Wahl liegt beim Koch selbst. Damit das Backen wirklich gelingt und der Kirschsaft beim Garvorgang nicht ausläuft, muss die saftige Beere vor dem Modellieren mit einem Verdickungsmittel bestreut werden: Stärke, Milchpulver etc.

Interessantes Rezept: 1. Tauen Sie die Blätterteigpackung vorher auf.2. Entfernen Sie die Kerne von den Kirschen. Die Beeren mit Zucker bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen.3. Den Saft in einen separaten Behälter abgießen.4. Die Kirschen mit Stärke zerdrücken. Rühren.5. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen.6. In Quadrate der gewünschten Größe schneiden.7. Kirschfüllung auf die Hälfte des Quadrats geben.8. Rollen Sie das Produkt zu einem Dreieck.9. Drücken Sie die Kanten vorsichtig zusammen.10. Legen Sie die Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.11. Mit Ei bestreichen.12. Bei 200° backen, bis sie braun sind.

Hilfreiche Tipps: • Die Kirschfüllung kann mit Zimt, Nüssen, Rosinen, Kakao, Schokolade und sogar Cognac ergänzt werden. • Um die Oberfläche der Pasteten zu schmieren, verwenden Sie besser eine Mischung aus Eigelb und Milch. • Sie müssen immer abdecken Damit der gefrorene Teig seine Eigenschaften nicht verliert, muss er langsam auf der unteren Schiene des Kühlschranks aufgetaut werden.