Mit Hefe gebackene Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Benötigte Zutaten für den Teig

2. SCHRITT 2

   

   Ei mit Zucker verquirlen

3. SCHRITT 3

   

   Salz hinzufügen und noch etwas schlagen

4. SCHRITT 4

   

   Warme Milch einfüllen. Es ist besser, Milch zu nehmen, die nicht sehr fetthaltig ist, 1,5 % reichen aus. Wenn die Milch selbstgemacht ist, ist es besser, sie 50:50 mit Wasser zu verdünnen

5. SCHRITT 5

   

   Trockenhefe mit Mehl mischen

6. SCHRITT 6

   

   Nun die trockenen und flüssigen Zutaten vermengen und verrühren

7. SCHRITT 7

   

   Das Öl zuletzt hinzufügen

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig mit einem Löffel und dann mit den Händen kneten. Dies ist ein sehr wichtiger Schritt, von dem die Qualität unserer Backwaren abhängt. Sie müssen 10-15 Minuten lang kneten, wie es so schön heißt, „bis es nicht mehr an Ihren Händen klebt“. Normalerweise vertraue ich diesen Vorgang einem Brotbackautomaten an, er hilft mir dabei sehr!

9. SCHRITT 9

   

   Der Teig ist gut geknetet, schön, gleichmäßig, glatt und elastisch.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen.

11. SCHRITT 11

    

    Und das sind die Zutaten für die Füllung. Das Rezept ist nicht streng – Sie benötigen möglicherweise mehr oder weniger Zucker oder Kirschen, je nachdem, wie süß Sie Ihre Kuchen mögen und wie viele Kirschen in einen Kuchen passen

12. SCHRITT 12

    

    Die Kirschen waschen und entkernen

13. SCHRITT 13

    

    Nach einer Stunde war unser Teig sehr gut aufgegangen.

14. SCHRITT 14

    

    Das Foto zeigt, wie luftig und porös es ist, obwohl wir keinen Teig verwendet haben, sondern Trockenhefe direkt mit Mehl vermischt haben – schließlich ist unsere Hefe eine schnell wirkende Trockenhefe

15. SCHRITT 15

    

    Den Teig nun in kleine Kugeln teilen. Ich habe 20 Stück bekommen.

16. SCHRITT 16

    

    Alles ist fast fertig – jetzt müssen wir nur noch unsere Kuchen backen

17. SCHRITT 17

    

    Jedes Stück mit den Händen zu einem Fladen kneten und etwa 1 Tisch damit belegen. l. Kirschen

18. SCHRITT 18

    

    1-2 Teelöffel darüber geben. l. Sahara

19. SCHRITT 19

    

    Wir versiegeln die Ränder gut und bekommen einen schönen Kuchen! Wir legen es mit der Naht nach oben, damit der Saft nicht aus dem Kuchen fließt.

20. SCHRITT 20

    

    Legen Sie die Kuchen auf mit etwas Pflanzenöl gefettetes Backpapier. Wenn kein Pergament vorhanden ist, kein Problem, legen Sie es einfach auf ein gefettetes Backblech

21. SCHRITT 21

    

    Um die Kuchen einzufetten, schlagen Sie das Ei leicht auf.

22. SCHRITT 22

    

    Bestreichen Sie die Pasteten mit Ei, dann erhalten sie beim Backen ein wunderschönes, glänzendes, goldenes Aussehen.

23. SCHRITT 23

    

    Im Ofen bei minimaler Temperatur etwa 15 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit gehen die Kuchen gut auf

24. SCHRITT 24

    

    Dann die Temperatur auf 180 Grad erhöhen und goldbraun backen. Die Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab

25. SCHRITT 25

    

    Die fertigen Kuchen leicht mit etwas Wasser beträufeln, mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen. Der Duft ist einfach großartig!

26. SCHRITT 26

    

    Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Tatiana

10.10.2023

4.5

Nastenka, wie immer, köstlich, und wie ... die Kuchen sind das Einzige, bei dem ich Kirschen lieber habe als Süßkirschen ... Wenn ich nur einen oder im schlimmsten Fall zwei Kuchen backen könnte, wäre das großartig!

Ira

10.10.2023

4.6

Nasstin, ausgezeichnete Kirschkuchen – fluffig und weich! Lustig mit dem Ofenschutz! Natürlich, wer kann solch leckerem Essen widerstehen? Selbst das stärkere Geschlecht ist dazu nicht in der Lage

Ella

10.10.2023

4.8

Danke für das Rezept! Ich mache mich auf den Weg, Kirschen vom Baum zu pflücken und den Teig zu machen!

Katerina

10.10.2023

4.7

Vielen Dank für das Rezept für leckere Kuchen mit Kirschen. Ich werde versuchen, sie zu machen. Es ist sehr gut, dass das Rezept eine kleine Menge Mehl verwendet, was ich brauche. Ich werde die Kirschen durch schwarze Johannisbeeren ersetzen, ich liebe sie in Kuchen.

VictoriaProkopenko

10.10.2023

4.6

Ich habe den Teig nach diesem Rezept gemacht – sehr lecker. Luftig, zart. Und die Füllung bestand aus Äpfeln, Zimt, Walnüssen und Honig. Ich freue mich auf die Willie-Saison und denke, dass es mit Kirschen sehr lecker sein wird.

Königin

10.10.2023

4.6

Freitagsbauchfest!!! Ausgezeichneter Teig. sehr angenehm in der Zusammenarbeit. kam sehr schnell hoch. in 40 Minuten. Ich mochte es wirklich!!! Ich hatte Kuchen mit gefrorenen Kirschen. Und da es nicht genug Kirschen gab, habe ich sie mit Aprikosen nachgebacken. Auch gefroren. Ich habe eine andere Form, diese gefällt uns besser. Ich mag das!!! An den Autor des Rezepts. Vielen Dank!!!