Tartes cuites à la levure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients requis pour la pâte

2. ÉTAPE 2

   

   Battre l'oeuf avec le sucre

3. ÉTAPE 3

   

   Salez et battez encore un peu

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le lait tiède. Il vaut mieux prendre du lait peu gras, 1,5% suffira. Si le lait est fait maison, il vaut mieux le diluer avec de l'eau 50:50

5. ÉTAPE 5

   

   Mélanger la levure sèche avec la farine

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez maintenant les ingrédients secs et liquides et mélangez

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'huile en dernier

8. ÉTAPE 8

   

   A l'aide d'une cuillère puis à l'aide de vos mains, pétrir la pâte. C'est une étape très importante, la qualité de nos pâtisseries en dépend. Vous devez pétrir pendant 10 à 15 minutes, comme on dit, « jusqu'à ce que ça ne colle plus à vos mains ». Je confie généralement ce processus à une machine à pain, cela m'aide beaucoup !

9. ÉTAPE 9

   

   La pâte est bien pétrie, belle, uniforme, lisse et élastique.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrez la pâte d'un torchon et laissez-la tranquille dans un endroit tiède pendant 1 heure.

11. ÉTAPE 11

    

    Et ce sont les ingrédients de la garniture. La recette n'est pas stricte - vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de sucre ou de cerises en fonction du goût sucré de vos tartes et du nombre de cerises que vous pouvez mettre dans une tarte.

12. ÉTAPE 12

    

    Lavez les cerises et retirez les noyaux ; ce processus ne prend pas longtemps, il est donc préférable de le faire lorsque la pâte est presque prête

13. ÉTAPE 13

    

    Au bout d'une heure notre pâte avait très bien levé.

14. ÉTAPE 14

    

    La photo montre à quel point elle est aérée et poreuse, même si nous n'avons pas utilisé de pâte, mais mélangé de la levure sèche directement avec de la farine - après tout, notre levure est sèche à action rapide

15. ÉTAPE 15

    

    Divisez maintenant la pâte en petites boules. J'ai reçu 20 pièces.

16. ÉTAPE 16

    

    Tout est presque prêt, il ne reste plus qu'à préparer nos tartes

17. ÉTAPE 17

    

    Pétrissez chaque morceau en un gâteau plat avec vos mains et placez environ 1 table. l. cerises

18. ÉTAPE 18

    

    1 à 2 cuillères à café par dessus. l. Sahara

19. ÉTAPE 19

    

    On scelle bien les bords et on obtient une belle tarte ! On le place avec la couture vers le haut pour que le jus ne s'écoule pas de la tarte.

20. ÉTAPE 20

    

    Disposez les tartes sur du papier sulfurisé graissé avec un peu d'huile végétale. S'il n'y a pas de papier sulfurisé, pas de problème, placez-le simplement sur une plaque à pâtisserie graissée.

21. ÉTAPE 21

    

    Pour graisser les tartes, battez légèrement l'œuf.

22. ÉTAPE 22

    

    Badigeonnez les tartes d’œuf et elles prendront une belle apparence dorée et brillante à la cuisson.

23. ÉTAPE 23

    

    Mettre au four pour lever environ 15 minutes à température minimale. Pendant ce temps les tartes lèveront bien

24. ÉTAPE 24

    

    Augmentez ensuite la température à 180 degrés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps de cuisson dépend de votre four

25. ÉTAPE 25

    

    Saupoudrez légèrement les tartes finies avec un peu d'eau, couvrez d'un torchon et laissez refroidir. L'arôme est tout simplement magnifique !

26. ÉTAPE 26

    

    Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Tatiana

10.10.2023

4.5

Nastenka, comme toujours, délicieuse, et comment... les tartes sont la seule chose où je préfère les cerises aux cerises douces... Si seulement je pouvais faire une seule, ou au pire, deux tartes, ce serait génial !

Ira

10.10.2023

4.6

Nasstin, excellentes tartes aux cerises - moelleuses et moelleuses ! C'est drôle avec la protection du four ! Bien sûr, qui peut résister à une nourriture aussi délicieuse ? Même le sexe fort en est incapable ; dans ce cas, il s'avère que c'est le plus faible ! J'ai entendu beaucoup de mots élogieux à propos de la machine à pain, mais il me semble quand même que la pâte aime les mains et c'est tout ! Surtout des doigts si mignons, bien soignés et magnifiquement manucurés ! C'était même dommage de dénoyauter ainsi les cerises. Où sont les forces associées ? Vous n'aidez pas ? Merci beaucoup pour la recette! Il est génial comme toujours !

Ella

10.10.2023

4.8

Merci pour la recette! Je pars cueillir les cerises de l'arbre et faire la pâte !

Catherine

10.10.2023

4.7

Merci beaucoup pour la recette de délicieuses tartes aux cerises. Je vais essayer de les réaliser. C’est très bien que la recette utilise une petite quantité de farine, c’est ce dont j’ai besoin. Je remplacerai les cerises par du cassis, j'en adore dans les tartes.

VictoriaProkopenko

10.10.2023

4.6

J'ai fait la pâte selon cette recette - très savoureuse. Aérien, tendre. Et la garniture était composée de pommes, de cannelle, de noix et de miel. J'attends avec impatience la saison de Willie et je pense qu'elle sera très savoureuse avec des cerises.

Reine

10.10.2023

4.6

Fête du ventre du vendredi !!! Excellente pâte. très agréable à travailler. est arrivé très vite. dans 40 minutes. J'ai vraiment aimé !!! J'ai mangé des tartes aux cerises surgelées. Et comme il n’y avait pas assez de cerises, j’ai fini de les cuire avec des abricots. Également congelé. J'ai un moule différent, celui-ci nous plaît davantage. J'aime ça!!! A l'auteur de la recette. Merci beaucoup!!!