Tartes aux cerises - 8 recettes de cuisine

Choisissez d'excellentes recettes éprouvées de tartes aux cerises sur le site pour les amateurs de cuisine non ennuyeuse, bestrecipes24.com. Évaluez les variantes de la pâte levée, sans levain, sablée ou feuilletée. Essayez une garniture aux cerises fraîches, surgelées ou en conserve. Diversifiez le goût des baies avec des additifs aromatiques.

L'association des cerises et de la pâte ne laisse personne indifférent. Et peu importe la pâte choisie. Les tartes à base de levure seront moelleuses et moelleuses, les tartes en pâte feuilletée seront croustillantes et les tartes aux sablés seront sucrées et friables. Le choix appartient au cuisinier lui-même. Pour que la cuisson soit vraiment réussie et que le jus de cerise ne s'écoule pas pendant la cuisson, la baie juteuse doit être saupoudrée d'un épaississant avant le modelage : fécule, lait en poudre, etc.

Recette intéressante : 1. Décongeler au préalable le paquet de pâte feuilletée.2. Retirez les noyaux des cerises. Saupoudrez les baies de sucre et laissez-les reposer pendant une demi-heure.3. Égoutter le jus dans un récipient séparé.4. Écrasez les cerises avec la fécule. Remuer.5. Abaisser la pâte en une fine couche.6. Couper en carrés de la taille souhaitée.7. Placer la garniture aux cerises sur la moitié du carré.8. Roulez le produit en triangle.9. Pincez soigneusement les bords.10. Placer les tartes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.11. Badigeonner d'oeuf.12. Cuire au four à 200° jusqu'à coloration.

Conseils utiles:• La garniture aux cerises peut être complétée par de la cannelle, des noix, des raisins secs, du cacao, du chocolat et même du cognac.• Pour lubrifier la surface des tartes, il est préférable d'utiliser un mélange de jaune et de lait.• Vous devez toujours couvrir la pâte pour éviter une aération désagréable.• Afin de garantir que la pâte congelée ne perde pas ses propriétés, elle doit être décongelée lentement sur la grille inférieure du réfrigérateur.