Tartes au beurre sur kéfir fourrées aux cerises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les ingrédients nécessaires pour préparer de délicieuses tartes fourrées aux cerises.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez cinq cents grammes de farine tamisée et dix grammes de levure chimique dans un grand bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez une cuillère à café de sucre vanillé et un tiers de cuillère à café de sel dans un bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez huit grammes de levure sèche instantanée dans le bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez cinquante grammes de sucre dans un bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez deux jaunes d'œufs dans un bol commun.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez deux cent cinquante millilitres de kéfir tiède dans un bol et pétrissez la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez quarante grammes de beurre dans le bol avec la pâte et continuez à pétrir pendant encore deux minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Graisser la pâte dans un bol avec de l'huile végétale pour éviter la formation de croûte et, en la recouvrant d'un torchon, la mettre dans un endroit chaud pendant soixante-quinze minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez une poêle à frire sur le feu, puis mettez-y vingt grammes de beurre et cinq cents grammes de cerises dénoyautées.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez cent grammes de sucre dans la poêle avec les cerises et laissez-lui le temps de se dissoudre.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez deux à trois cuillères à soupe de jus de cerise dans un bol contenant trente grammes d'amidon.

13. ÉTAPE 13

    

    Mélangez bien les ingrédients et dissolvez la fécule dans le jus de cerise.

14. ÉTAPE 14

    

    Mélangez le mélange d'amidon préparé avec le jus de cerise.

15. ÉTAPE 15

    

    Versez le mélange de fécule dans la poêle avec le sucre dissous dans les cerises.

16. ÉTAPE 16

    

    En allumant le feu à basse température, faites bouillir les cerises jusqu'à ce qu'elles deviennent confiture, en remuant constamment.

17. ÉTAPE 17

    

    Placer la confiture de cerises préparée dans un bol et laisser refroidir.

18. ÉTAPE 18

    

    Graisser le plan de travail de la table avec un peu d'huile végétale, puis y déposer la pâte et bien la pétrir.

19. ÉTAPE 19

    

    Coupez la pâte en morceaux de taille à peu près égale.

20. ÉTAPE 20

    

    Roulez chaque morceau de pâte en boules.

21. ÉTAPE 21

    

    Pétrissez chaque petit pain en un gâteau plat et déposez dessus une cuillère à soupe de confiture de cerises.

22. ÉTAPE 22

    

    On pince bien les bords des pains plats fourrés.

23. ÉTAPE 23

    

    Nous formons les tartes pour qu'elles aient la bonne forme ovale.

24. ÉTAPE 24

    

    Disposez les tartes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez lever vingt-cinq minutes.

25. ÉTAPE 25

    

    Après un certain temps, badigeonnez les tartes d'œuf battu et placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à cent soixante-quinze degrés pour cuire les tartes.

26. ÉTAPE 26

    

    Au bout de vingt-cinq à trente minutes, on sort les tartes moelleuses et rosées du four.

27. ÉTAPE 27

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter copieux à tous !