Butterkuchen auf Kefir mit Kirschfüllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die notwendigen Zutaten für die Zubereitung köstlicher Kuchen mit Kirschfüllung vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie fünfhundert Gramm gesiebtes Mehl und zehn Gramm Backpulver in eine große Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie einen Teelöffel Vanillezucker und einen Drittel Teelöffel Salz in eine Schüssel.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie acht Gramm trockene Instanthefe in die Schüssel.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie fünfzig Gramm Zucker in eine Schüssel.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie zwei Eigelb in eine gemeinsame Schüssel.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter warmen Kefir in eine Schüssel und kneten Sie den Teig.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie 40 Gramm Butter in die Schüssel mit dem Teig und kneten Sie den Teig weitere zwei Minuten lang weiter.

9. SCHRITT 9

   

   Fetten Sie den Teig in einer Schüssel mit Pflanzenöl ein, damit sich keine Kruste bildet, und legen Sie ihn mit einem Handtuch abgedeckt fünfundsiebzig Minuten lang an einen warmen Ort.

10. SCHRITT 10

    

    Stellen Sie eine tiefe Bratpfanne auf den Herd und geben Sie dann zwanzig Gramm Butter und fünfhundert Gramm entkernte Kirschen hinein.

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie einhundert Gramm Zucker in die Pfanne mit den Kirschen und lassen Sie ihn auflösen.

12. SCHRITT 12

    

    Geben Sie zwei bis drei Esslöffel Kirschsaft in eine Schüssel mit dreißig Gramm Stärke.

13. SCHRITT 13

    

    Die Zutaten gut vermischen und die Stärke im Kirschsaft auflösen.

14. SCHRITT 14

    

    Mischen Sie die vorbereitete Stärkemischung mit Kirschsaft.

15. SCHRITT 15

    

    Gießen Sie die Stärkemischung mit dem in den Kirschen aufgelösten Zucker in die Pfanne.

16. SCHRITT 16

    

    Schalten Sie den Herd bei niedriger Temperatur ein und kochen Sie die Kirschen unter ständigem Rühren, bis eine Marmelade entsteht.

17. SCHRITT 17

    

    Die vorbereitete Kirschmarmelade in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

18. SCHRITT 18

    

    Fetten Sie die Arbeitsfläche des Tisches mit etwas Pflanzenöl ein, legen Sie dann den Teig darauf und kneten Sie ihn gut durch.

19. SCHRITT 19

    

    Den Teig in etwa gleich große Stücke schneiden.

20. SCHRITT 20

    

    Rollen Sie jedes Teigstück zu Kugeln.

21. SCHRITT 21

    

    Jedes Brötchen zu einem Fladen kneten und einen Esslöffel Kirschmarmelade darauf geben.

22. SCHRITT 22

    

    Wir drücken die Ränder der gefüllten Fladen gut zusammen.

23. SCHRITT 23

    

    Wir formen die Kuchen so, dass sie die richtige ovale Form haben.

24. SCHRITT 24

    

    Die Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 25 Minuten gehen lassen.

25. SCHRITT 25

    

    Bestreichen Sie die Kuchen nach einiger Zeit mit geschlagenem Ei und legen Sie das Backblech in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen, um die Kuchen zu backen.

26. SCHRITT 26

    

    Nach fünfundzwanzig bis dreißig Minuten nehmen wir die fluffig-rosigen Kuchen aus dem Ofen.

27. SCHRITT 27

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und herzliche Teeparty allerseits!