Petites tartes pour une table de buffet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez vos ingrédients. La pâte feuilletée convient avec ou sans levure. Retirez les feuilles de pâte congelées de l'emballage et laissez-les à température ambiante pendant quelques minutes, puis séparez les feuilles les unes des autres et laissez-les décongeler encore 1h30.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la garniture aux pommes. Prenez des pommes juteuses, aigre-douces. Lavez-les, séchez-les et coupez-les en petits cubes. Placer dans un bol, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre. l. (ou édulcorant) et cannelle. Remuer. Le sucre blanc ordinaire peut être remplacé par du sucre de canne, le goût et l'arôme des produits de boulangerie acquerront des notes de caramel.

3. ÉTAPE 3

   

   Les cerises fraîches et surgelées conviennent pour la garniture aux cerises, à condition qu'elles soient dénoyautées. Placez les fruits surgelés dans une passoire et laissez égoutter le jus formé lors de la décongélation. Les cerises fraîches doivent également être extraites de leur jus. Transférez les fruits dans un bol, ajoutez la fécule de maïs ou de pomme de terre et le reste du sucre. Remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   Abaisser la pâte en une fine couche (2-3 mm d'épaisseur). À l’aide d’un emporte-pièce (si vous n’en avez pas, utilisez un verre ordinaire), découpez les cœurs.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour éviter que les pâtisseries ne brûlent, recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé huilé. Placez la moitié des cœurs à une certaine distance les uns des autres afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres lors de la cuisson. Placer des brochettes sur les cœurs (j'ai légèrement raccourci les brochettes pour plus de commodité), les enfoncer légèrement dans la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez la garniture sur les cœurs.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrez le dessus avec l'autre moitié des cœurs et passez une fourchette sur les bords, en pinçant bien les bords pour que la garniture ne coule pas.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un petit bol, battre légèrement l'œuf à la fourchette. A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez la surface des tartes.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire au four environ 15-20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés (10-20 minutes avant la cuisson). Les tartes finies auront une croûte dorée, retirez-les du four et assurez-vous de les laisser refroidir légèrement pour répartir l'humidité uniformément. Saupoudrer de sucre en poudre si désiré. Servir avec du thé ou du café. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Margot

06.11.2023

4.5

Ah les filles !!! Comme cela s'est avéré délicieux, beau et festif !!! Le plus important c'est que la recette a été postée pour la Saint Valentin ! Bien sûr, j'avais peur pour les bâtonnets, que rien ne leur arriverait au four (ils ne noirciraient pas et ne prendraient pas feu), mais à cette température tout allait bien))) Je n'ai pas ajouté de cannelle, je l'ai fait. Je ne l'avais pas sous la main, alors la vanille est partie. Tout dans la recette est génial, je ne voulais même rien changer !

Evdokia

06.11.2023

5

Ouah! Je n'ai pas essayé ça depuis longtemps ! J'ai toujours dû suivre cette recette :

olgay198108

06.11.2023

4.7

Wow)) recette sympa))) Je l'ai volé et je vais la faire cuire)) Eh bien, je l'ai vraiment aimé)) Irisha, merci)))

Ira

06.11.2023

4.7

Irisha, des cœurs si merveilleux, ce sera certainement une soirée super romantique avec eux ! Merci pour l'idée, très sympa !<br />