Вишневі пироги з вишнею - 8 покрокових рецептів приготування

Вибирайте відмінні, перевірені рецепти вишневих пирогів на сайті для любителів ненудної кухні bestrecipes24.com. Оцініть варіації з дріжджового, бездріжджового, пісочного або листкового тіста. Спробуйте свіжу, заморожену або консервовану вишневу начинку. Урізноманітнюють смак ягід ароматними добавками.

Поєднання вишні і тіста нікого не залишає байдужим. І неважливо, яке тісто буде обрано. Пиріжки з дріжджового тіста будуть пишними і м'якими, з листкового тіста - хрусткими, а з пісочного - солодкими і розсипчастими. Вибір за самим кухарем. Щоб випічка справді вдалася, а вишневий сік не витікав у процесі приготування, перед ліпленням соковиту ягоду необхідно збризнути загусником: крохмалем, сухим молоком тощо.

Цікавий рецепт: 1. Пакет листкового тіста заздалегідь розморозити.2. Видаліть кісточки з вишні. Посипте ягоди цукром і дайте їм настоятися півгодини.3. Злийте сік в окрему ємність.4. Вишню потовкти з крохмалем. Перемішати.5. Розкачати тісто в тонкий пласт.6. Нарізати на квадрати потрібного розміру.7. На половину квадрата викласти вишневу начинку.8. Розкачайте виріб у трикутник.9. Обережно защипайте краї.10. Викласти пиріжки на застелене пергаментом деко.11. Змастіть яйцем.12. Випікати при 200° до рум'яної скоринки.

Корисні поради:• Вишневу начинку можна доповнити корицею, горіхами, родзинками, какао, шоколадом і навіть коньяком.• Для змащування поверхні пиріжків краще використовувати суміш жовтків і молока.• Завжди потрібно накривати. тіста, щоб уникнути неприємного провітрювання.• Для того, щоб заморожене тісто не втратило своїх властивостей, його необхідно повільно розморожувати на нижній полиці холодильника.