Пиріжки маленькі для фуршету

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти. Листкове тісто підходить як з дріжджами, так і без. Вийміть заморожені листи тіста з упаковки і залиште їх при кімнатній температурі на кілька хвилин, потім відокремте листи один від одного і залиште їх ще на 1,5 години для розморожування.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте яблучну начинку. Яблука беріть соковиті, кисло-солодкі. Вимийте їх, обсушіть і наріжте невеликими кубиками. Викласти в миску, додати 1 ст.л цукру. л. (або підсолоджувач) і корицю. Перемішати. Білий звичайний цукор можна замінити тростинним, смак і аромат випічки придбає карамельні нотки.

3. КРОК 3

   

   Для вишневої начинки підійде як свіжа, так і заморожена вишня без кісточок. Заморожені фрукти викласти на друшляк і дати стекти соку, що утворився від розморожування. Зі свіжої вишні також потрібно віджати сік. Перекласти фрукти в миску, додати кукурудзяний або картопляний крохмаль і цукор, що залишився. Перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Розкачати тісто в тонкий пласт (2-3 мм завтовшки). Сердечкорізом (якщо його немає, використовуйте звичайний стакан) виріжте сердечка.

5. КРОК 5

   

   Щоб випічка не пригоріла, застеліть деко промасленим пергаментним папером. Половинки сердечок викласти на деякій відстані один від одного, щоб вони не прилипли один до одного під час випічки. На сердечка насадити шпажки (я для зручності їх трохи вкоротила), злегка вдавити в тісто.

6. КРОК 6

   

   Викласти начинку на сердечка.

7. КРОК 7

   

   Зверху накрийте другою половинкою сердечок і проведіть виделкою по краях, щільно защипуючи краю, щоб начинка не витекла.

8. КРОК 8

   

   У невеликій мисці злегка збити виделкою яйце. За допомогою кондитерської пензлика промажте поверхню пиріжків.

9. КРОК 9

   

   Випікати близько 15-20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці (до готовності 10-20 хвилин). Готові пиріжки будуть мати рум’яну скоринку, вийміть їх з духовки і обов’язково дайте трохи охолонути, щоб волога рівномірно розподілилася. За бажанням посипте зверху цукровою пудрою. Подавати до чаю або кави. Смачного!

Коментарі до рецепту

Марго

06.11.2023

4.5

Ой дівчата!!! Як смачно, красиво і святково вийшло!!! Найголовніше, що рецепт виклали до Дня Святого Валентина! Я, звичайно, хвилювалася за палички, щоб з ними нічого не сталося в духовці (не потемніли і не загорілися), але при такій температурі все було добре))) Корицю не додавала, не у мене під рукою, тому пішла ваніль. В рецепті все чудово, навіть міняти нічого не хотілося!

Євдокія

06.11.2023

5

Ого! Давно такого не пробував! Мені завжди доводилося дотримуватися цього рецепту:

olgay198108

06.11.2023

4.7

Ого)) класний рецепт))) Вкрала і буду пекти)) Ну дуже сподобалось)) Іриша, дякую)))

Іра

06.11.2023

4.7

Іріша, такі чудові сердечка, з ними точно буде суперромантичний вечір! Дякую за ідею, дуже приємно!<br />