Маленькие пирожки для фуршета Пай-попсы Валентинки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте ингредиенты. Слоеное тесто подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое. Извлеките замороженные пластины теста из упаковки и оставьте их на несколько минут при комнатной температуре, затем отделите пластины друг от друга и оставьте ещё на 1,5 часа для разморозки.

2. ШАГ 2

   

   Приготовьте яблочную начинку. Яблоки берите сочные, кисло=сладкие. Помойте их, обсушите и нарежьте мелким кубиком. Переложите в мисочку, добавьте сахар 1 ст. л. (или сахарозаменитель) и корицу. Перемешайте. Белый обычный сахар можно заменить тростниковым, вкус и аромат выпечки приобретет карамельные нотки.

3. ШАГ 3

   

   Для вишневой начинки подойдет как свежая, так и замороженная вишня, главное, чтобы она была без косточек. Замороженные плоды выложите на дуршлаг и дайте стечь соку, образовавшемуся от разморозки. Свежую вишню также следует отжать от сока. Переложите фрукты в мисочку, добавьте кукурузный или картофельный крахмал и оставшийся сахар. Перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Тесто раскатайте в тонкий пласт (толщиной 2-3 мм). С помощью выемки сердечко (если такого нет, возьмите обычный стакан) вырежьте сердечки.

5. ШАГ 5

   

   Чтобы выпечка не пригорела, противень застелите пергаментной промасленной бумагой. Выложите половину сердечек на некотором расстоянии друг от друга, чтобы при выпекании они не прилипли друг к другу. На сердечки выложите шпажки (я шпажки слегка укоротила для удобства), слегка вдавите их в тесто.

6. ШАГ 6

   

   На сердечки выложите начинку.

7. ШАГ 7

   

   Сверху накройте второй половиной сердечек, по краям пройдитесь вилкой, плотно защипывая края, чтобы начинка не вытекла.

8. ШАГ 8

   

   В небольшой емкости слегка взбейте вилкой яйцо. С помощью кулинарной кисточки смажьте поверхность пирожков.

9. ШАГ 9

   

   Выпекайте около 15-20 минут в заранее (за 10-20 минут до начала готовки) разогретой до 180 градусов духовке. Готовые пирожки будут с румяной корочкой, достаньте их из духовки и обязательно дайте им немного остыть для равномерного распределения влаги. По желанию посыпьте сверху сахарной пудрой. Подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Марго

06.11.2023

4.5

Ой, девочки!!! До чего же получилось вкусно, красиво и празднично!!! Самое главное, что рецептик выставили ко дню влюбленных! Я конечно переживала за палочки, чтобы с ними в духовке ничего не случилось (не потемнели, не загорелись), но при данной температуре все было хорошо))) Корицу не добавляла, не оказалось под рукой, так что пошел ванилин. В рецепте все супер, даже менять ничего не хотелось!

Евдокия

06.11.2023

5

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

olgay198108

06.11.2023

4.7

Ух ты)) классный рецепт))) Утащила и буду печь)) Ну оочень понравились)) Ириша, спасибо)))

Ира

06.11.2023

4.7

Ириша, чудные такие сердечки, с ними уж точно романтический вечер будет супер! Спасибо за идею, очень красиво!<br />