Вишневые пирожки с вишней - 8 кулинарные рецепты

Выбирай превосходные испытанные рецепты пирожков с вишней на сайте любителей нескучной кухни bestrecipes24.com. Оцени вариации из дрожжевого, пресного, песочного или слоеного теста. Попробуй начинку из свежей, замороженной или консервированной вишни. Разнообразь вкус ягоды ароматными добавками.

Сочетание вишни с тестом никого не оставляет равнодушным. И не важно, какое тесто будет выбрано. Пирожки из дрожжевого будут пышным и мягким, из слоеного – хрустящими, из песочного - сладкими и рассыпчатыми. Выбор только за самим кулинаром. Для того, что бы выпечка вышла действительно удачной, и вишнёвый сок не вытекал в процессе готовки, сочную ягоду перед лепкой надо присыпать загустителем: крахмалом, сухим молоком и т. д.

Интересный рецепт:1. Заранее разморозить упаковку слоеного теста.2. Вытащить из вишен косточки. Присыпать ягоды сахаром и дать постоять им с полчаса.3. Слить сок в отдельную емкость.4. Притрусить вишни крахмалом. Размешать.5. Раскатать тесто нетолстым пластом.6. Разрезать на квадраты желаемой величины.7. На половину квадратика выложить вишнёвую начинку.8. Свернуть изделие треугольником.9. Края тщательно защипнуть.10. Поместить пирожки на застеленный пергаментом противень.11. Смазать яйцом.12. Выпекать при 200° до зарумянивания.

Полезные советы:• Начинку из вишни можно дополнить корицей, орехами, изюмом, какао, шоколадом и даже коньячком.• Для смазывания поверхности пирожков лучше использовать смесь желтка с молоком.• Надо всегда накрывать тесто, что бы избежать неприятного заветривания.• Для того, что бы замороженное тесто не потеряло своих свойств, его нужно размораживать медленно на нижней полочке холодильника.