Strudel - 27 ricette di cucina

Dopotutto, la particolarità della preparazione di questa delizia di farina è che sulla base dello stesso impasto si possono preparare deliziosi prodotti con un'ampia varietà di contenuti, dalla frutta dolce al salato: carne, cavoli, funghi. Molte persone considerano erroneamente la torta un dolce, credendo che il suo ripieno debba essere esclusivamente di frutta e possa essere consumato solo con caffè o tè. La carne o i funghi all'interno del panino lo trasformano in una colazione completa e gustosa che soddisferà rapidamente la vostra fame e vi manterrà sazi a lungo. Lo strudel ha preso in prestito il suo nome dalla lingua tedesca: vortice, vortice. E questa non è una coincidenza.

Se guardi da vicino e fantastica, una volta tagliato il piatto ricorda una sorta di appetitoso vortice di un sottile strato di pasta, all'interno del quale si trova comodamente il tuo ripieno preferito. Le origini della pasticceria risalgono al XVI secolo a Bisanzio. Tuttavia, le torte presero il nome in Austria intorno al XVIII secolo. Fu da quel momento che il panino cominciò a guadagnare popolarità nella Repubblica Ceca e in Germania e si trasformò in un piatto conveniente nelle cucine moldava, ucraina e ungherese. I pasticceri non si stancano mai di ripetere che la cosa principale in una prelibatezza è l'impasto, perché viene preparato utilizzando una tecnologia speciale chiamata allungamento. Il fatto è che per la vera preparazione tradizionale del piatto viene utilizzata farina di frumento con un'altissima percentuale di glutine, che aiuta l'impasto a diventare elastico e quasi trasparente. È facile da preparare. E sebbene la cottura dell'impasto nelle diverse cucine del mondo abbia rapporti leggermente diversi, la cosa principale è una buona elasticità, sottigliezza ed elasticità. È considerato ideale stendere la sfoglia spessa quanto la carta di papiro. Una volta che avrai imparato la scienza di preparare una delizia dolciaria sotto forma di panino, potrai deliziare e sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con nuovi gusti ogni giorno.