Strudel con carne di pasta sfoglia
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come fare lo strudel con la carne di pasta sfoglia? Prepara il tuo cibo. Scongelare l'impasto in anticipo. È meglio farlo lentamente; per fare questo mettete l'impasto dal congelatore in frigorifero per diverse ore. Ma se hai poco tempo, taglia semplicemente la confezione e rimuovi gli strati di pasta. Posizionateli separatamente sul tagliere, non lasciateli uno sopra l'altro, altrimenti gli strati si attaccheranno dopo lo scongelamento.
PASSO 2
Spezzare il pane bianco a pezzetti, metterlo in una ciotola e coprire con il latte. Lasciarlo in ammollo per 10 minuti. Dopo 5 minuti, girare i pezzi per ricoprirli uniformemente.
PASSO 3
Sbucciare la cipolla. Grattugiatelo su una grattugia fine in una ciotola con carne macinata. Puoi tritare la cipolla, ma è meglio friggerla più tardi, perché i pezzi crudi grandi non decoreranno la tua carne macinata. Invece e insieme alle cipolle, puoi aggiungere l'aglio. Non ho aggiunto aglio.
PASSO 4
Aggiungere l'uovo crudo, sale e pepe nella ciotola con la carne macinata. Strizzate il pane imbevuto nel latte e aggiungetelo alla carne macinata.
PASSO 5
Mescolare bene la carne macinata: dovrebbe diventare assolutamente omogenea e morbida. Se la carne macinata rimane un po' asciutta aggiungete un po' di latte nel quale è stato ammollato il pane.
PASSO 6
Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro infarinato. Dovresti ottenere uno strato sottile rettangolare, spesso diversi millimetri. Il mio impasto è senza lievito.
PASSO 7
Adagiate la carne macinata sul rettangolo di pasta, stendetela uniformemente su tutta la superficie, ritirando qualche centimetro dai bordi.
PASSO 8
Arrotolare l'impasto in un rotolo. Fai lo stesso con il secondo strato. Ho fatto un piccolo errore, l'ho steso troppo sottile, non c'era abbastanza carne macinata per coprire tutta la superficie e il rotolo è risultato sottile e lungo. Quindi, durante la stesura, lasciatevi guidare dalle dimensioni della teglia su cui cuocerete e dalla quantità di carne macinata.
PASSO 9
Disporre gli strudel su una teglia rivestita di carta da forno.
PASSO 10
Sbattere leggermente l'uovo crudo con una forchetta o sbattere in una ciotola separata. Spennellare i panini con l'uovo sbattuto utilizzando un pennello da cucina. Se preferite potete cospargere la superficie degli strudel con semi di sesamo.
PASSO 11
Cuocete gli strudel nel forno preriscaldato a 180°C, modalità alto-basso, per circa un'ora, fino a doratura. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno. Raffreddare leggermente gli strudel finiti, tagliare e servire.
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