Strudel con carne di pasta sfoglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare lo strudel con la carne di pasta sfoglia? Prepara il tuo cibo. Scongelare l'impasto in anticipo. È meglio farlo lentamente; per fare questo mettete l'impasto dal congelatore in frigorifero per diverse ore. Ma se hai poco tempo, taglia semplicemente la confezione e rimuovi gli strati di pasta. Posizionateli separatamente sul tagliere, non lasciateli uno sopra l'altro, altrimenti gli strati si attaccheranno dopo lo scongelamento.

2. PASSO 2

   

   Spezzare il pane bianco a pezzetti, metterlo in una ciotola e coprire con il latte. Lasciarlo in ammollo per 10 minuti. Dopo 5 minuti, girare i pezzi per ricoprirli uniformemente.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla. Grattugiatelo su una grattugia fine in una ciotola con carne macinata. Puoi tritare la cipolla, ma è meglio friggerla più tardi, perché i pezzi crudi grandi non decoreranno la tua carne macinata. Invece e insieme alle cipolle, puoi aggiungere l'aglio. Non ho aggiunto aglio.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere l'uovo crudo, sale e pepe nella ciotola con la carne macinata. Strizzate il pane imbevuto nel latte e aggiungetelo alla carne macinata.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene la carne macinata: dovrebbe diventare assolutamente omogenea e morbida. Se la carne macinata rimane un po' asciutta aggiungete un po' di latte nel quale è stato ammollato il pane.

6. PASSO 6

   

   Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro infarinato. Dovresti ottenere uno strato sottile rettangolare, spesso diversi millimetri. Il mio impasto è senza lievito.

7. PASSO 7

   

   Adagiate la carne macinata sul rettangolo di pasta, stendetela uniformemente su tutta la superficie, ritirando qualche centimetro dai bordi.

8. PASSO 8

   

   Arrotolare l'impasto in un rotolo. Fai lo stesso con il secondo strato. Ho fatto un piccolo errore, l'ho steso troppo sottile, non c'era abbastanza carne macinata per coprire tutta la superficie e il rotolo è risultato sottile e lungo. Quindi, durante la stesura, lasciatevi guidare dalle dimensioni della teglia su cui cuocerete e dalla quantità di carne macinata.

9. PASSO 9

   

   Disporre gli strudel su una teglia rivestita di carta da forno.

10. PASSO 10

    

    Sbattere leggermente l'uovo crudo con una forchetta o sbattere in una ciotola separata. Spennellare i panini con l'uovo sbattuto utilizzando un pennello da cucina. Se preferite potete cospargere la superficie degli strudel con semi di sesamo.

11. PASSO 11

    

    Cuocete gli strudel nel forno preriscaldato a 180°C, modalità alto-basso, per circa un'ora, fino a doratura. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno. Raffreddare leggermente gli strudel finiti, tagliare e servire.

Commenti sulla ricetta

Tanuska-ps

16.11.2023

4.7

Ottima ricetta. Uno strudel sostanzioso e delizioso per il pranzo o la merenda. Adoro e spesso preparo una versione dolce: lo strudel con le mele per il tè.

tatyanochka2022

16.11.2023

4.7

Oggi ho preparato uno strudel di carne con la pasta sfoglia. Per questo ho preso la pasta sfoglia senza lievito acquistata in negozio. L'ho steso alla dimensione della mia teglia, il pezzo è uscito di circa 3 mm di spessore. Disporre il ripieno sopra l'impasto. L'ho preparato utilizzando carne di maiale macinata, cipolla, sale e uovo. Non ho aggiunto il pane bianco al ripieno. Dato che il mio ripieno si è rivelato piuttosto viscoso, l'ho steso su tutta la superficie dell'impasto con una forchetta. Dopo aver formato un rotolo, ha spennellato la parte superiore dello strudel con l'uovo sbattuto, cosparso sopra un composto di sesamo e semi di lino. Lo strudel rosolato al forno, è risultato aromatico e gustoso! Il ripieno è venuto morbido e succoso. La prossima volta, quando preparerò prodotti da forno a base di carne (torte, panini, strudel, ecc.), preparerò il ripieno secondo questa ricetta. Grazie mille per la ricetta!

katushafin

16.11.2023

4.8

Per favore! Lo strudel è davvero incredibilmente delizioso!