Strudel di pasta in acqua e olio con mele

Name: Strudel di pasta in acqua e olio con mele
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7
Ingredients: 200 ml Acqua; 2 g Sale; 1 cucchiaio Olio d'oliva; 3 tazza Farina di frumento; 5 Mele; 30 g Burro; 50 g Zucchero; 4 cucchiaino Cannella macinata; 50 g Noci; 40 g Pangrattato; 1 Uova; 30 g Zucchero a velo

Pasticceria deliziosa e dolce con una crosta marrone dorata! Esistono tanti modi per preparare lo strudel, ma la ricetta più classica è lo strudel di mele. Va benissimo con una tazza di caffè o tè.

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Evelyn Scott

Autore della ricetta

Strudel di pasta in acqua e olio con mele

Calorie

434Kcal

Proteina

11gram

Grassa

14gram

Carboidrati

66gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 7

200ml

2g

1cucchiaio

3tazza

5

30g

50g

4cucchiaino

50g

40g

1

30g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Versare l'acqua tiepida in una ciotola e mescolare con il sale.
PASSO 2
Aggiungere l'olio d'oliva. Mescolare.
PASSO 3
Aggiungere la farina poco a poco. Tieni presente che la farina di ognuno è diversa, quindi potresti averne bisogno di più o di meno. Impastare fino ad ottenere un impasto non appiccicoso.
PASSO 4
Trasferite l’impasto in un sacchetto o pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
PASSO 5
Intanto passiamo al ripieno. Preparare tutti gli ingredienti necessari.
PASSO 6
Per prima cosa tritare le noci e friggerle in una padella asciutta fino a doratura.
PASSO 7
Successivamente sbucciare le mele e tritarle finemente. Nel frattempo fate sciogliere il burro in una padella e aggiungete le mele. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
PASSO 8
Successivamente, aggiungi lo zucchero. Mescolata.
PASSO 9
Quindi aggiungere la cannella, mescolare e cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Quindi spegni il gas e fai raffreddare.
PASSO 10
Dopo che il composto si sarà raffreddato, aggiungere le noci tostate e mescolare. Il ripieno è pronto.
PASSO 11
Stendere la pasta molto sottile in modo che risulti trasparente. Se l'impasto non è traslucido, stendetelo ancora un po'. Ora trasferitelo su un canovaccio e cospargetelo di pangrattato su un lato. Disporre su di essi il ripieno e avvolgerli in un rotolo. Preriscaldare anticipatamente il forno a 200°. Trasferire lo strudel su un tappetino di silicone. Se non si dispone di un tappetino in silicone, prendere la pergamena unta con olio vegetale e adagiarvi sopra lo strudel.
PASSO 12
Spennellare poi il rotolo con l'uovo sbattuto e metterlo in forno preriscaldato a 200° e friggere per 45 minuti. Quindi raffreddare lo strudel e cospargerlo di zucchero a velo. Buon appetito!!!