Teigstrudel in Wasser und Olivenöl mit Äpfeln

Name: Teigstrudel in Wasser und Olivenöl mit Äpfeln
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7
Ingredients: 200 ml Wasser; 2 g Salz; 1 esslöffel Olivenöl; 3 tasse Weizenmehl; 5 Äpfel; 30 g Butter; 50 g Zucker; 4 teelöffel Zimt; 50 g Walnüsse; 40 g Semmelbrösel; 1 Eier; 30 g Puderzucker

Leckeres, süßes Gebäck mit goldbrauner Kruste! Es gibt viele Möglichkeiten, Strudel zuzubereiten, aber das klassischste Rezept ist Apfelstrudel. Dazu passt hervorragend eine Tasse Kaffee oder Tee.

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Evelyn Scott

Autor des Rezepts

Teigstrudel in Wasser und Olivenöl mit Äpfeln

Kalorien

434Kcal

Eiweiß

11gramm

Fett

14gramm

Kohlenhydrate

66gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 7

200ml

2g

1esslöffel

3tasse

5

30g

50g

4teelöffel

50g

40g

1

30g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel und vermischen Sie es mit Salz.
SCHRITT 2
Olivenöl hinzufügen. Mischen.
SCHRITT 3
Mehl nach und nach hinzufügen. Bitte beachten Sie, dass jedes Mehl anders ist und Sie daher möglicherweise mehr oder weniger benötigen. Zu einem nicht klebrigen Teig kneten.
SCHRITT 4
Den Teig in eine Tüte oder Frischhaltefolie füllen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
SCHRITT 5
Kommen wir in der Zwischenzeit zur Füllung. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.
SCHRITT 6
Zuerst die Nüsse hacken und in einer trockenen Pfanne goldbraun braten.
SCHRITT 7
Als nächstes schälen Sie die Äpfel und hacken sie fein. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Äpfel hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 8
Danach Zucker hinzufügen. Aufsehen.
SCHRITT 9
Als nächstes Zimt hinzufügen, umrühren und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Dann das Gas abstellen und abkühlen lassen.
SCHRITT 10
Nachdem die Mischung abgekühlt ist, die gerösteten Walnüsse hinzufügen und umrühren. Die Füllung ist fertig.
SCHRITT 11
Den Teig sehr dünn ausrollen, sodass er transparent ist. Wenn Ihr Teig nicht durchscheinend ist, rollen Sie ihn noch etwas aus. Nun auf ein Küchentuch legen und eine Seite mit Semmelbröseln bestreuen. Geben Sie die Füllung darauf und wickeln Sie sie zu einer Rolle ein. Den Backofen vorher auf 200° vorheizen. Übertragen Sie den Strudel auf eine Silikonmatte. Wenn Sie keine Silikonmatte haben, nehmen Sie mit Pflanzenöl gefettetes Pergament und legen Sie den Strudel darauf.
SCHRITT 12
Anschließend das Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen und in den auf 200° vorgeheizten Backofen geben und 45 Minuten braten. Anschließend den Strudel abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!!!