Classico strudel di mele di pasta sfoglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare lo strudel di mele con la pasta sfoglia? Prepara il tuo cibo. Se l'impasto è congelato, tiratelo fuori 15 minuti prima della cottura, avrà il tempo di ammorbidirsi. Puoi utilizzare quello acquistato in negozio o crearne uno tuo a casa. Troverai le ricette dopo l'ultimo passaggio. Puoi usare lo zucchero di canna di canna, aggiungerà una nota di caramello. Accendere il forno a 190 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Lavare le mele, asciugarle, sbucciarle, eliminare il torsolo e tagliarle a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi metà della quantità di zucchero, cannella e farina alle mele. Mescolata. Lasciare agire per 20 minuti in modo che le mele rilascino il succo e la farina lo assorba.

4. PASSO 4

   

   Tritare le noci, lasciare la dimensione in base alle proprie preferenze. Grandi - se vuoi che si sentano, piccoli - altrimenti. Aggiungere alle noci il pangrattato e lo zucchero rimasto. Mescolata.

5. PASSO 5

   

   La pasta sfoglia dovrà risultare morbida e pronta per essere stesa. Stendere un foglio di pasta su una superficie infarinata. Lo spessore è di circa 2-3 mm. Non è necessario renderlo più spesso; l'impasto dello strudel è tradizionalmente sottile. Otteniamo un rettangolo.

6. PASSO 6

   

   Disporre il ripieno sul bordo lungo del rettangolo. Disporre prima il composto di noci e poi sopra il composto di mele.

7. PASSO 7

   

   Arrotolare l'impasto formando un rotolo, pizzicare i bordi e piegarlo. Anche la cucitura dovrebbe essere in basso.

8. PASSO 8

   

   Metti la carta da forno, il tappetino in silicone o teflon, come preferisci, su una teglia. Puoi semplicemente ungere la teglia con olio. Trasferire lo strudel sulla carta, con la cucitura rivolta verso il basso. Allo stesso modo, formate lo strudel dalla seconda sfoglia e posizionatelo accanto.

9. PASSO 9

   

   Sbattere il tuorlo con una forchetta o con una frusta aggiungendo acqua. Spennellare la parte superiore degli strudel con il tuorlo sbattuto utilizzando un pennello.

10. PASSO 10

    

    Con un coltello affilato praticate dei tagli sopra gli strudel fino al ripieno.

11. PASSO 11

    

    Cuocere gli strudel in forno a 190 gradi per circa 40-45 minuti fino a doratura. Fare riferimento all'ora e alla temperatura del forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Servite lo strudel tiepido, come da tradizione. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

20.12.2023

4.8

Era da tanto tempo che volevo fare lo strudel. E poi sul sito mi sono imbattuto nella ricetta del classico strudel di mele con pasta sfoglia. L'ho preparato con pasta sfoglia già pronta senza lievito. Per il ripieno ho tagliato le mele a cubetti, le ho unite allo zucchero, le ho messe in un pentolino e le ho messe a fuoco basso. Ho fatto bollire le mele per 7 minuti, mescolando continuamente (non ho aggiunto al ripieno noci, cannella e pangrattato). Poi ho aggiunto un cucchiaio di farina al ripieno caldo, ho mescolato il tutto, l'ho adagiato su una sfoglia sottile e l'ho steso su tutta la superficie. Ho steso l'impasto in un rotolo, ho messo lo strudel su una teglia e l'ho messo in forno. Lo strudel si è rivelato delizioso! Morbido, appetitoso, con pasta sottile e ripieno succoso, moderatamente dolce. Grazie mille!

Vasya

20.12.2023

4.5

500g di pasta lievitata acquistata Mele, cannella, zucchero in una padella per circa 10 minuti finché il liquido non sarà evaporato. Quando il ripieno si è raffreddato ho iniziato a prepararlo. L'ho cotto in forno a gas a 180 gradi. Non ho tolto la teglia dal basso per 25 minuti e ci ho messo sopra dell'acqua. Quando l'ho tirato fuori l'ho spolverato con zucchero a velo. L'ho fatto per la prima volta. Si è rivelato così delizioso WOW)))

Vasya

20.12.2023

4.5

Questa volta da pasta sfoglia acquistata senza lievito, 500 g. Farcitura secondo ricetta. Questo si è rivelato più dietetico🤩Sto solo imparando😉

Lenochka

20.12.2023

4.9

Ho preparato lo strudel seguendo rigorosamente la ricetta e vi riporto subito: è divino! Il risultato è stato così delizioso che tutti non ne hanno mai abbastanza!!! Noi l'abbiamo mangiato con il gelato ed era buonissimo!! Grazie!!!! Mi è piaciuta molto anche questa ricetta dello strudel alle mele di Maria

Anush

20.12.2023

4.9

Fette biscottate, farina? L'ho letto nella ricetta e ho deciso di aggiungerlo al mio salvataggio. Wow, sembra una cosa così piccola e si è rivelata così deliziosa. Ho già preparato lo strudel, ma per qualche motivo senza questi due ingredienti. Non so quale ruolo abbiano giocato, ma in qualche modo è particolarmente gustoso, il sapore delle mele è più chiaro e si scioglie in bocca. Grazie per la ricetta, ora sarà il mio segreto quando mi chiederanno cosa ho aggiunto!))) Per la foto ho dovuto tagliarla a metà, visto che non entrava nel piatto, alla fine mi è venuta una cosa lunga) )

Daria Sviridova

20.12.2023

4.5

Si è rivelato molto gustoso. L'ho fatto senza noci. Ma si è rivelato altrettanto delizioso.

Olga

20.12.2023

5

Grazie mille per la ricetta! Si è rivelato molto gustoso! Anche se, vista la mancanza di noci, ho aggiunto le albicocche secche. Oggi mio marito mi ha chiesto di rifarlo. Ancora niente pazzi. Proverò ad aggiungere alle mele una miscela di albicocche secche e prugne secche.