Рулет з лаваша з помідорами і сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рулет з лаваша з помідорами і сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для начинки. М'який плавлений сир краще використовувати в коробках - його простіше намазувати на лаваш. Крім кропу і петрушки можна також додати зелену цибулю, кінзу або іншу зелень. Замінити зелень можна листям будь-якого зеленого салату (наприклад, Айсберг, Фрілліс).

2. КРОК 2

   

   Помідори помийте, обсушіть і розріжте навпіл. Щоб волога з помідорів не просочила весь лаваш, краще вирізати серединку з насінням. М'якоть наріжте невеликими кубиками. Помідори краще крупно не різати, так як вони можуть порвати його при згортанні рулету. Для начинки вибирайте м’ясисті томати, у яких більше м’якоті і менше соку.

3. КРОК 3

   

   Сир натріть на середній або дрібній тертці. Сир можна використовувати будь-який, тільки щоб він був свіжим і без використання рослинних жирів. Про те, чим замінити різні сорти сиру, читайте в окремій статті в кінці цього рецепта.

4. КРОК 4

   

   Кріп і петрушку промити в проточній воді, обсушити паперовими рушниками і дрібно нарізати.

5. КРОК 5

   

   На робочу поверхню розстеліть лист лаваша і рівномірно змастіть його плавленим сиром. Для пікантності в плавлений сир можна додати пропущені через прес зубчики часнику (1-2 зубчики) і перемішати. І тільки потім викладати на лаваш.

6. КРОК 6

   

   Умовно ділимо лаваш на три рівні частини. Третину лаваша посипте кружечками помідорів. Другу третину лаваша посипати тертим сиром. Останню третину посипати рубаною зеленню. Можна не посипати все окремо, а змішати всю начинку в мисці і рівномірно посипати нею весь лаваш.

7. КРОК 7

   

   Згортаємо лаваш в тугий рулет, починаючи з боку помідорів, щоб всі помідори залишилися в центрі рулету. У цьому випадку помідори не зможуть просочити весь лаваш, тільки якщо це буде сама серединка.

8. КРОК 8

   

   Отриманий рулет загорніть в харчову плівку або поліетиленовий пакет і поставте в холодильник на 1-2 години для просочення.

9. КРОК 9

   

   Охолоджений рулет з лаваша, фарширований сиром і помідорами, звільніть від плівки, наріжте порційними шматками і подавайте до столу. За бажанням можна запекти рулет в мікрохвильовій печі або духовці кілька хвилин. Тоді сир розплавиться і рулет можна подавати гарячим. За смаком буде нагадувати овочеву шаурму без курки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Анютка

26.09.2023

4.5

Такі рулетики з лаваша можна готувати з різними начинками. Наприклад, додавання крабових паличок.

Наталія М

26.09.2023

4.9

Дуже цікавий варіант рулету з лаваша! Раніше такого не робила) Мені сподобалася ідея викладати начинку смужками, вийшла гарна нарізка. А використання плавленого сиру замість майонезу додало закусці нового смаку та консистенції. Сир у мене вийшов вершковий без добавок, хоча за допомогою різних добавок можна регулювати відтінки смаку. Помідори я нарізала невеликими кубиками, при цьому видаливши насіння, а потім обмокнула їх паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу. Рулет вийшов дуже красивим в розрізі, деяким гостям навіть здалося, що в середині не помідори, а лосось) Смак теж був відмінний. Помідори і зелень додають рулету свіжість і соковитість. При нарізці шматочки виходять щільними і не розвалюються. Цю закуску люблять всі. Рекомендую всім спробувати!

Елено4ка

26.09.2023

4.7

На закуску приготувала рулет з лаваша з помідорами і сиром. Я використовувала домашній лаваш, він круглий, діаметром 21 см, тому виходять міні-ролики (що, втім, не впливає на смак). Із зелені у мене кріп, зелена цибуля і листя салату. За порадою автора я видалила з помідора серцевину з насінням і дрібно нарізала тільки м’якоть. Рулет вийшов ситним, соковитим, дуже смачним! Дякую за рецепт, Марія!

вишня

26.09.2023

5

Чудовий перекус, щоб швидко вгамувати голод! Такий варіант підійде як для святкового застілля, так і для звичайної вечері. Перераховані інгредієнти відмінно підійдуть для сьомги, сьомги, форелі (яка додасть родзинку фуршетного столу), яку слід тонко нарізати пластинами або кубиками. Гурмани оцінять роли з червоною ікрою, помідорами і часником. Просто пальчики оближеш!

мама ласунів

26.09.2023

4.7

Тепер, влітку, цю красу можна запекти на мангалі над багаттям. Це ми з другом робимо на пікніках. Просто покладіть начинку всередину лаваша, як фарш у листові форми, підвернувши краї, і викладіть на решітку цілком, а потім їжте, поки він гарячий, або його можна охолодити. Сир під час варіння плавиться, коли їси, як струни тягнеться... Словом, треба спробувати!

NikaForever

26.09.2023

4.6

Погоджуюсь) це мегасмачно)) Я роблю це блюдо для свого старшого малюка, тільки без часнику, а варіацій начинок дуже багато