Рулет из лаваша с помидорами и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рулет из лаваша с помидорами и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки.Плавленый сыр лучше использовать мягкий в коробочках - его легче размазывать по лавашу. Кроме укропа и петрушки можно также добавить перышки зеленого лука, кинзу или другую зелень. Зелень можете заменить на листья любого зеленого салата (типа Айсберг, Фриллис).

2. ШАГ 2

   

   Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Чтобы влага от помидоров не размочила весь лаваш, серединку с семенами лучше вырежьте. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.Крупно помидоры лучше не резать, так как при сворачивании рулета они могут порвать его.Для начинки выбирайте мясистые помидоры, в которых побольше мякоти и поменьше сока.

3. ШАГ 3

   

   Сыр натрите на средней или мелкой терке. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он был свежий и без использования растительных жиров. О там как заменять разные виды сыров читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Укроп и петрушку вымойте в проточной воде, обсушите бумажными полотенцами и мелко порубите.

5. ШАГ 5

   

   Лист лаваша расстелите на рабочей поверхности и равномерно смажьте его плавленым сыром.Для пикантности можете добавить в плавленый сыр пропущенные через пресс зубчики чеснока (1-2 зубчика) и перемешать. И только потом размазывать по лавашу.

6. ШАГ 6

   

   Условно разделите лаваш на три одинаковые части.Треть лаваша посыпьте кусочками помидоров. Вторую треть лаваша посыпьте тертым сыром. Последнюю треть посыпьте измельченной зеленью.Можете посыпать не все по отдельности, а смешать всю начинку в миске и посыпать ею равномерно весь лаваш.

7. ШАГ 7

   

   Сверните лаваш плотным рулетом, начиная от стороны с помидорами, чтобы все томаты остались в центре рулета. В таком случае помидоры не смогут размочить весь лаваш, только если самую серединку.

8. ШАГ 8

   

   Заверните получившийся рулет в пищевую пленку или целлофановый пакет и положите в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

9. ШАГ 9

   

   Охлажденный рулет из лаваша с начинкой из сыра и помидоров освободите от пленки, нарежьте порционными кусочками и подайте к столу. При желании можно в течение нескольких минут запечь рулет в микроволновке или духовке. Тогда сыр расплавится, и рулет можно будет подать в горячем виде. Он будет похож по вкусу на овощную шаурму без курицы.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Анютка

26.09.2023

4.5

Такие рулетики из лаваша можно приготовить с разной начинкой. Например, добавив крабовые палочки.

НатаLия M

26.09.2023

4.9

Очень интересный вариант рулета из лаваша! Я так еще не делала) Мне понравилась идея выложить начинку полосками, получился красивый разрез. А использование плавленного сыра вместо майонеза придало новый вкус и консистенцию закуске. Сыр у меня был сливочный без добавок, хотя с помощью различный добавок можно регулировать оттенки вкуса. Помидоры нарезала мелким кубиком, попутно очищая от семян, потом еще и промокнула бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги. Рулет получился очень красивым в разрезе, некоторые гости даже подумали, что в середине не помидоры, а семга) Вкус тоже на высоте. Помидоры и зелень придают свежесть и сочность рулету. Кусочки при нарезке получаются плотными, не разваливаются. Все в восторге от этой закуски. Рекомендую всем попробовать приготовить!

Елено4ка

26.09.2023

4.7

Для перекуса приготовила рулет из лаваша с помидорами и сыром. Лаваш использовала домашний, он круглый, диаметром 21см, поэтому из него получаются мини-рулеты ( что, впрочем не отражается на вкусе). Из зелени у меня укроп, зелёный лук и листья салата. По совету автора из помидор удалила серединку с семенами, мелко порезала только мякоть. Рулет получился сытный, сочный, очень вкусный! Спасибо за рецепт, Мария!

Вишенка

26.09.2023

5

Отличная закуска для быстрого утоления голода! Вариант хорош как для праздничного застолья, так и для обыденного ужина. К перечисленным ингредиентам прекрасно подойдет лосось, семга, форель (что добавит изюминки на фуршете), которую следует тоненько порезать на пластины или кубики. Гурманы оценят рулетики с красной икрой, помидорами и чесноком. Просто пальчики оближешь!

мама сладкоежек

26.09.2023

4.7

Сейчас, летом, можно эту красоту запечь на решетке на костре. Так мы делаем с моей подругой на пикниках. Только начинку кладете вовнутрь лаваша, как фарш в налистники, подворачивая края, и кладете на решетку целым, а потом в горячем, можно и в остывшем виде,едите. Сыр подплавляется во время готовки, когда ешь, тянется ниточками... Короче говоря, это надо пробовать!

NikaForever

26.09.2023

4.6

Согласна) это мега-вкусно)) я старшему карапузу такое блюдо делаю, только без чеснока, да и начинок очень много вариаций ;) еще люблю перед подачей (холодную закуску), отправить в морозилку на пару минут. Когда жарко эта холодная закуска просто спасение)))