Rollo de lavash con tomate y queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un panecillo de pita con tomate y queso? Prepara todos los ingredientes necesarios para el relleno. Es mejor usar queso blando procesado en cajas; es más fácil de untar sobre pan de pita. Además del eneldo y el perejil, también puedes agregar cebollas verdes, cilantro u otras verduras. Puedes reemplazar las verduras con hojas de cualquier ensalada verde (como Iceberg, Frillis).

2. PASO 2

   

   Lavar los tomates, secarlos y cortarlos por la mitad. Para evitar que la humedad de los tomates empape todo el pan de pita, es mejor cortar el centro con las semillas. Corta la pulpa en cubos pequeños. Es mejor no cortar los tomates en trozos grandes, ya que pueden romperlos al enrollar el rollo. Para el relleno, elige tomates carnosos, que tienen más pulpa y menos jugo.

3. PASO 3

   

   Rallar el queso en un rallador mediano o fino. Puedes utilizar cualquier queso, siempre que sea fresco y sin el uso de grasas vegetales. Lea sobre cómo reemplazar diferentes tipos de quesos en un artículo aparte al final de esta receta.

4. PASO 4

   

   Lavar el eneldo y el perejil con agua corriente, secar con papel toalla y picar finamente.

5. PASO 5

   

   Extienda una hoja de lavash sobre la superficie de trabajo y engrase uniformemente con queso procesado. Para darle un toque picante, puede agregar dientes de ajo (1-2 dientes) pasados ​​​​por una prensa al queso procesado y mezclar. Y solo entonces untarlo sobre pan de pita.

6. PASO 6

   

   Convencionalmente divide el pan de pita en tres partes iguales. Espolvorea un tercio del pan de pita con rodajas de tomate. Espolvorea el segundo tercio del pan de pita con queso rallado. Espolvorea el último tercio con hierbas picadas. No se puede espolvorear todo por separado, sino mezclar todo el relleno en un bol y espolvorearlo uniformemente sobre todo el pan de pita.

7. PASO 7

   

   Enrolle el pan de pita hasta formar un rollo apretado, comenzando por el lado con los tomates, de modo que todos los tomates queden en el centro del rollo. En este caso, los tomates no podrán remojar todo el pan de pita, solo si es el medio.

8. PASO 8

   

   Envuelva el rollo resultante en film transparente o en una bolsa de plástico y colóquelo en el refrigerador durante 1 a 2 horas para que se remoje.

9. PASO 9

   

   Sacar del film el panecillo de pita frío relleno de queso y tomates, cortarlo en porciones y servir. Si lo deseas, puedes hornear el panecillo en el microondas o en el horno durante unos minutos. Luego el queso se derretirá y el panecillo se podrá servir caliente. Tendrá un sabor similar al shawarma de verduras sin pollo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Anyutka

26.09.2023

4.5

Estos rollitos de pita se pueden preparar con diferentes rellenos. Por ejemplo, añadiendo palitos de cangrejo.

natalia

26.09.2023

4.9

¡Una versión muy interesante del pan de pita! No había hecho esto antes) Me gustó la idea de disponer el relleno en tiras, resultó un hermoso corte. Y el uso de queso fundido en lugar de mayonesa le dio un nuevo sabor y consistencia al snack. Mi queso resultó cremoso sin aditivos, aunque con la ayuda de varios aditivos puedes ajustar los matices del sabor. Corté los tomates en cubos pequeños, les quité las semillas al mismo tiempo y luego los golpeé con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. El rollo resultó muy bonito cortado, algunos invitados incluso pensaron que en el medio no había tomates, sino salmón) El sabor también era excelente. Los tomates y las hierbas añaden frescura y jugosidad al panecillo. Cuando se cortan, las piezas resultan densas y no se deshacen. A todo el mundo le encanta este bocadillo. ¡Recomiendo a todos que lo prueben!

eleno4ka

26.09.2023

4.7

Para la merienda preparé un panecillo de pita con tomate y queso. Yo usé pan de pita casero, es redondo, tiene un diámetro de 21 cm, por lo que salen mini rollitos (lo que, sin embargo, no afecta el sabor). Para las verduras, tengo eneldo, cebollas verdes y lechuga. Siguiendo el consejo del autor, le quité el corazón con las semillas al tomate y corté finamente solo la pulpa. ¡El panecillo resultó nutritivo, jugoso y muy sabroso! ¡Gracias por la receta, María!

Cereza

26.09.2023

5

¡Un excelente refrigerio para saciar rápidamente tu hambre! Esta opción es buena tanto para una fiesta festiva como para una cena normal. Los ingredientes enumerados son perfectos para salmón, salmón y trucha (que agregarán entusiasmo a la mesa del buffet), que deben cortarse finamente en platos o cubos. Los gourmets apreciarán los panecillos con caviar rojo, tomates y ajo. ¡Solo lame tus dedos!

madre golosa

26.09.2023

4.7

Ahora, en verano, puedes hornear esta belleza en una parrilla al fuego. Esto es lo que hacemos mi amigo y yo en los picnics. Simplemente coloque el relleno dentro del pan de pita, como carne picada en bandejas para hornear, doblando los bordes y colóquelo entero sobre la rejilla, y luego cómelo mientras esté caliente, o puede enfriarlo. El queso se derrite durante la cocción, al comerlo se estira como hilos... En definitiva, ¡tienes que probarlo!

NikaPor siempre

26.09.2023

4.6

Estoy de acuerdo) es mega delicioso)) Hago este plato para mi niño mayor, solo que sin ajo, y hay muchas variaciones de rellenos.