Рваний лаваш з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти для пирога. Склад інгредієнтів досить простий: вірменський лаваш, курячі яйця, сир, молоко, зелень і спеції. Для цього пирога підійде як твердий, так і м’який сир. Також можна використовувати будь-яку зелень за смаком і доступністю: кріп, зелена цибуля, щавель, петрушка, кінза та інші, або всього потроху.

2. КРОК 2

   

   У миску розбиваємо курячі яйця, додаємо дрібку солі і чорного меленого перцю, збиваємо виделкою до однорідної консистенції. Сіль потрібно додавати в залежності від виду сиру

3. КРОК 3

   

   Влити молоко в яєчну суміш. Змішати.

4. КРОК 4

   

   Свіжу зелень кропу і петрушки ретельно промити, обсушити на паперовому рушнику і порізати ножем. Заморожену зелень можна використовувати після її розморожування. Зелену цибулю помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте приготовані трави в миску з молочно-яєчною сумішшю. Змішати.

5. КРОК 5

   

   Натріть твердий сир на крупній або середній тертці

6. КРОК 6

   

   Залиште тісто на 20 хвилин, щоб лаваш добре просочився вологою і набух, а тісто стало густим. Форма для запікання: дно і стінки змастити вершковим маслом, можна посипати манною крупою або борошном, або застелити пергаментом. Ложкою викласти тісто у форму. Розігрійте духовку до 180 градусів. Пиріг ставимо випікатися в духовку на 30 хвилин, але орієнтуватися потрібно на роботу духовки, розмір пирога і кількість інгредієнтів.

7. КРОК 7

   

   Пиріг повинен трохи піднятися і підрум’янитися зверху. Як тільки пиріг буде готовий, дістаньте форму з духовки, дайте їй трохи охолонути, викладіть на блюдо і подавайте з чаєм, кавою або какао. Це дуже ситний сніданок, перекус між прийомами їжі або легка білкова вечеря. Смачного!

Коментарі до рецепту

lianaN

25.12.2023

4.7

Начинку для такого пирога з лаваша можна приготувати з твердого і сирного сиру.

Наталія М

25.12.2023

5

Про рваний лаваш я вже чула, але не готувала. Я й гадки не мав, як це смачно! Я ріжу лаваш ножицями, мені здається, що так зручніше. Я хотіла додати плавлений сир, тому його теж натерла на крупній тертці. Я взяла трохи більше лаваша і маса вийшла трохи сухою, тому додала ще молока. Торт вийшов чудовий, багатошаровий і м'який. Смак чимось нагадує ачму. Чудово поєднуються сир і лаваш, а зелена цибуля і ароматна петрушка додають пирогу свіжості. Дякую за рецепт!

Вероніка

25.12.2023

4.8

Скажіть, скільки грам один лаваш? Просто у всіх різна упаковка лавашу..

Вероніка

25.12.2023

4.5

Вчора робила такий пиріг, дуже сподобався, взяла сир сулугуні, приблизно 270 грам і додала 50 мл молока, так як маса вийшла дуже сухою через збільшення кількості сиру. Дякую за рецепт, спробую приготувати з іншим сиром

Інга Кутяк

25.12.2023

5

Зробила пиріг і до сиру додала сир. Вийшло дуже смачно. З лавашем я робила різні варіанти типу «банніїца». Цей найуспішніший. З рваним лавашем виходить смачніше, ніж, якщо лаваш розкласти або згорнути. Дуже дякую за рецепт!