ちぎったラバッシュパイとチーズ

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   パイの材料を準備しましょう。材料の構成は非常にシンプルです：アルメニアのラバシュ、鶏卵、チーズ、牛乳、ハーブ、スパイス。このパイには、ハードチーズもソフトチーズも適しています。ディル、ネギ、スイバ、パセリ、コリアンダーなど、またはあらゆるものを少しずつ、味と入手しやすさに合わせて野菜を使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   鶏卵をボウルに入れて混ぜ、塩と黒コショウをひとつまみ加え、混合物が均一になるまでフォークで混ぜます。チーズの種類に応じて塩を加える必要があります。フェタチーズなど、チーズが塩辛い場合は、パイに塩分がかかりすぎないように、塩はごく少量で十分です。

3. ステップ 3

   

   卵液に牛乳を注ぎます。ミックス。

4. ステップ 4

   

   新鮮なディルとパセリをよく洗い、ペーパータオルの上で水分を拭き取り、ナイフで切ります。冷凍野菜は解凍してご使用いただけます。ネギを洗って乾燥させ、細かく刻みます。調理したハーブを牛乳と卵の混合物が入ったボウルに加えます。ミックス。

5. ステップ 5

   

   ハードチーズを粗いまたは中程度のおろし金ですりおろします。チーズが柔らかい場合は、フォークで簡単に潰すことができます。刻んだハードチーズをボウルに入れます。もう一度混ぜます。ラヴァシュを手で細かくちぎります。準備した混合物と一緒にラバシュの部分をボウルに置きます。ピタパンが完全に液体に浸かるようによく混ぜます。ピタパンが乾燥していないことが重要です。必要に応じて、ピタパンの量を減らすか、逆に液体を追加してください。

6. ステップ 6

   

   20分ほど生地を放置すると、ピタパンに水分がたっぷり含まれて膨らみ、生地が厚くなります。ベーキングフォーム：底と壁にバターを塗り、セモリナまたは小麦粉を振りかけるか、羊皮紙で覆うことができます。生地をスプーンですくって型に入れます。オーブンを180度に予熱します。パイをオーブンに入れて30分間焼きますが、オーブンの操作、パイの大きさ、材料の量に注意する必要があります。

7. ステップ 7

   

   パイはわずかに盛り上がって、表面が茶色になるはずです。パイの準備ができたら、すぐにパイ皿をオーブンから取り出し、少し冷ましてから皿に置き、紅茶、コーヒー、ココアなどと一緒に召し上がりください。満足のいく朝食、間食、または軽いタンパク質の夕食になります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リアナ

25.12.2023

4.7

このようなラバッシュパイの詰め物は、ハードチーズとカードチーズから調製できます。

ナタリア・M

25.12.2023

5

ちぎったラバシュパイについては聞いたことがありますが、調理したことはありません。こんなに美味しいとは知りませんでした！ピタパンをハサミで切ったのですが、そのほうが便利な気がします。プロセスチーズも加えたかったので、粗いおろし金ですりおろしました。ピタパンをもう少し取りましたが、塊が少し乾燥していることが判明したので、牛乳をさらに追加しました。ケーキは素晴らしく、層状で柔らかくなりました。味はどこかアクマを彷彿とさせます。チーズとピタパンの相性が良く、ネギと香り豊かなパセリがパイに爽やかさをプラスします。レシピをありがとう！

ベロニカ

25.12.2023

4.8

教えてください、ピタパン1個は何グラムですか？ただ、ラバッシュのパッケージは人それぞれです。

ベロニカ

25.12.2023

4.5

昨日、そのようなパイを作りました。とても気に入りました。チーズの量が増えたために塊が非常に乾燥していることが判明したため、約270グラムのスルグニチーズを取り、50 mlの牛乳を加えました。レシピありがとうございます、他のチーズでも作ってみます

インガ・クチャク

25.12.2023

5

パイを作り、チーズにカッテージチーズを加えました。とても美味しかったです。 lavashで「バニーツァタイプ」のさまざまなバージョンを作りました。これが最も成功しています。ちぎったラバッシュを使用すると、ラバッシュを重ねたり巻いたりするよりも美味しくなります。レシピありがとうございます！