ネギとエッグパイ - 45 料理レシピ

スナックパイの餡にネギだけが使われることは非常にまれです。原則として、刻んだゆで卵がそれに加えられます。このタイプの料理では最も人気のある組み合わせです。ネギ入りパイのレシピには、チーズ、キノコ、ひき肉（魚、鶏肉、肉）、ほうれん草、キャベツも含まれる場合があります。

パイを準備する最も早い方法は、ゼリー状の生地を混ぜることです。この場合、パイを伸ばして土台を形成したり、装飾したりするのに時間を無駄にする必要はありません。生地の半分を油を塗った型に注ぎ、準備した詰め物を配置し、残りの半分を詰めるだけで十分です。次に、レシピの推奨に従ってオーブンまたはスロークッカーで焼きます。

生地はケフィアで作ることができます。これは、最小限の時間と労力で風通しの良い柔らかい果肉を得る最も古典的で簡単な方法です。パイ生地で作るオニオンパイも人気で、自分で作ることも、購入することもできます。原則として、料理をいじって楽しむのが好きなら、生地のパターンでイーストホリデーパイを作ることができます。後者は、スポンジ法とストレート法を使用したイーストベーキングの普遍的なレシピに従って調製されます。

パイの詰め物には、新鮮なネギ（つまり矢印）を取り、細かく刻みますが、多すぎないようにします。卵をゆでて、パン粉になるまでナイフで刻みます（あまりにも細かくない）。すべてを混ぜ合わせ、塩で味を調えます。詰め物の準備ができました。ご覧のとおり、崩れたままなので、理想的なデザインはゼリー状の生地です。そして、果肉がタマネギと卵が広がったり落ちたりするのを防ぎ、パイの中にしっかりと保持します。