ギリシャのレイヤーケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   ギリシャのレイヤーケーキをオーブンで焼く方法は？まず、詰め物に必要な材料をすべて準備します。チーズとハードチーズを粗いおろし金ですりおろします。さまざまな種類のチーズを置き換える方法については、レシピの最後にある別の記事をお読みください。玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。ネギとパセリを洗ってみじん切りにし、まずパセリの茎を切ります。

2. ステップ 2

   

   卵を食品用洗剤で洗い、小さなボウルに入れて混ぜます。卵をフォークで打ちます。

3. ステップ 3

   

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎとひき肉を加え、塩、スパイスを加えて味を調える。液体が蒸発するまで、かき混ぜながら中火で約15分間煮ます。ひき肉の味を見て、必要に応じて塩やスパイスを加えます。ひき肉を少し冷まします。

4. ステップ 4

   

   使いやすい深めのボウルに、ひき肉、チーズ、ハードチーズ、ハーブなどのフィリングの材料をすべて混ぜます。卵混合物を注ぎ、パイを刷毛で塗るために少し残します。必要に応じて、塩とスパイスを追加できます。ひき肉とチーズはすでに塩漬けになっていることに注意してください。

5. ステップ 5

   

   生地を室温で解凍します。重さ1kgのパッケージを2つの部分に分け、生地の半分を取りました。シートが2枚必要になるので、カットレイヤーをさらに2つの部分に分割しました。生地を約23×30センチメートルの長方形に伸ばします。小麦粉はまぶさずシリコンマットの上で伸ばしました。 2枚目の生地も同様に伸ばします。手順の下には、自家製パイ生地のレシピへのリンクがあります。

6. ステップ 6

   

   天板にベーキングペーパーを敷き、適当な大きさに切ります。溶かしたバターをベースに刷毛で塗り、生地がくっつかないように小麦粉を軽くまぶします。生地を1枚に広げます。

7. ステップ 7

   

   端は触れずに生地の上にフィリングを置きます。

8. ステップ 8

   

   2枚目の生地を乗せて端をしっかりと閉じます。

9. ステップ 9

   

   取っておいた卵混合物をワークピースに刷毛で塗り、蒸気を逃がすためにフォークで数カ所にランダムな穴を開けます。

10. ステップ 10

    

    パイを180℃のオーブンで、きつね色になり完全に火が通るまで約30分間焼きます。時間と温度はおおよその値であり、機器の動作特性によって決まります。オーブンについて詳しくは、レシピの最後にある別の記事をご覧ください。

レシピへのコメント

ミリサ

28.11.2023

4.7

シンプルで満足のいくパイ、ありがとう。このレシピを使用してこのパイを焼くことができます。