Gâteau étagé grec

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un gâteau étagé grec au four ? Tout d’abord, préparez tous les ingrédients nécessaires à la garniture. Râpez le fromage et le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Lisez l'article séparé à la fin de la recette pour savoir comment remplacer différents types de fromage. Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes. Lavez et hachez les oignons verts et le persil – coupez d’abord les tiges du persil.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les œufs avec du détergent alimentaire et battez-les dans un petit bol. Battez les œufs avec une fourchette.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez en même temps l'oignon haché et la viande hachée, ajoutez du sel et des épices au goût. Laisser mijoter à feu modéré en remuant jusqu'à ce que le liquide s'évapore - environ 15 minutes. Goûtez la viande hachée et ajoutez du sel et des épices si nécessaire. Refroidissez légèrement la viande hachée.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez tous les ingrédients de la garniture dans un bol profond et pratique : viande hachée, fromage, fromage à pâte dure et herbes. Versez le mélange aux œufs en laissant un peu pour badigeonner la tarte. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du sel et des épices, gardez à l'esprit que la viande hachée et les fromages sont déjà salés.

5. ÉTAPE 5

   

   Décongeler la pâte à température ambiante. J'ai un paquet de 1 kg que j'ai divisé en 2 parties et pris la moitié de la pâte. J'ai divisé la couche coupée en 2 parties supplémentaires, car nous aurons besoin de deux feuilles. Abaissez la pâte en un rectangle mesurant environ 23 sur 30 centimètres. Je l'ai étalé sur un tapis en silicone et je ne l'ai pas saupoudré de farine. Étalez le deuxième morceau de pâte de la même manière. Sous les étapes, vous trouverez un lien vers des recettes de pâte feuilletée maison.

6. ÉTAPE 6

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et découper un morceau de taille adaptée. Badigeonner le fond de beurre fondu et saupoudrer légèrement de farine pour éviter que la pâte ne colle. Étalez une feuille de pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la garniture sur la pâte en laissant les bords intacts.

8. ÉTAPE 8

   

   Garnir d'une deuxième feuille de pâte et bien sceller les bords.

9. ÉTAPE 9

   

   Badigeonnez la pièce avec le mélange d'œufs réservé et faites des piqûres aléatoires avec une fourchette à plusieurs endroits pour permettre à la vapeur de s'échapper.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire la tarte au four à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et complètement cuite. Le temps et la température sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre équipement. En savoir plus sur les fours dans un article séparé à la fin de la recette.

Commentaires sur la recette

miLiSa

28.11.2023

4.7

Une tarte simple et satisfaisante, merci. Vous pouvez faire cette tarte en utilisant cette recette.