Torta a strati greca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere una torta a strati greca nel forno? Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari per il ripieno. Grattugiare il formaggio e il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Leggi l'articolo separato alla fine della ricetta su come sostituire i diversi tipi di formaggio. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Lavare e tritare le cipolle verdi e il prezzemolo: tagliare prima i gambi del prezzemolo.

2. PASSO 2

   

   Lavare le uova con un detersivo alimentare e sbatterle in una piccola ciotola. Sbattere le uova con una forchetta.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere contemporaneamente la cipolla tritata e la carne macinata, aggiungere sale e spezie a piacere. Cuocere a fuoco moderato, mescolando, finché il liquido non evapora - circa 15 minuti. Assaggia la carne macinata e aggiungi sale e spezie se necessario. Raffreddare leggermente la carne macinata.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno in una comoda ciotola profonda: carne macinata, formaggio, formaggio a pasta dura ed erbe aromatiche. Versare il composto di uova, lasciandone un po' per spennellare la torta. Se necessario potete aggiungere sale e spezie, tenete presente che la carne macinata e i formaggi sono già salati.

5. PASSO 5

   

   Scongelare l'impasto a temperatura ambiente. Ho una confezione del peso di 1 kg, che ho diviso in 2 parti e ho prelevato metà dell'impasto. Ho diviso lo strato tagliato in altre 2 parti, poiché avremo bisogno di due fogli. Stendere l'impasto in un rettangolo di circa 23 x 30 centimetri. L'ho steso su un tappetino di silicone e non l'ho cosparso di farina. Stendete allo stesso modo il secondo pezzo di pasta. Sotto i passaggi troverete un collegamento a ricette di pasta sfoglia fatte in casa.

6. PASSO 6

   

   Foderare una teglia con carta da forno e tagliare un pezzo di misura adeguata. Spennellare la base con burro fuso e spolverizzare leggermente con farina per evitare che l'impasto si attacchi. Stendere un foglio di pasta.

7. PASSO 7

   

   Disporre il ripieno sull'impasto, lasciando intatti i bordi.

8. PASSO 8

   

   Ricoprire con una seconda sfoglia di pasta e sigillare bene i bordi.

9. PASSO 9

   

   Spennellare la superficie con il composto di uova messo da parte e forare casualmente con una forchetta in più punti per consentire la fuoriuscita del vapore.

10. PASSO 10

    

    Cuocere la torta in forno a 180 C per circa 30 minuti finché non sarà dorata e completamente cotta. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, lasciati guidare dalle caratteristiche operative della tua attrezzatura. Maggiori informazioni sui forni in un articolo separato alla fine della ricetta.

Commenti sulla ricetta

miLiSa

28.11.2023

4.7

Una torta semplice e soddisfacente, grazie. Puoi cuocere questa torta usando questa ricetta.