Piatti con formaggio - 60 ricette di cucina

Brynza è un formaggio bianco in salamoia. È prodotto principalmente industrialmente da latte di pecora, mucca e capra. Le materie prime casearie vengono miscelate con caglio starter, riscaldate, modellate e pressate e riempite con salamoia.

Piatti con formaggio

L'intero ciclo produttivo dura circa 8 settimane. La consistenza del blocco al taglio è liscia, ci sono dei buchi, un po' fragili, ma taglia anche perfettamente (se il coltello è affilato e sottile). Il formaggio è popolare nelle cucine di Ucraina, Moldavia, Bulgaria, Bielorussia, Romania e Polonia. In alcune regioni esistono brevetti su ricette locali. Fa ottimi spuntini: su pane tostato, con una fetta di pomodoro, erbe aromatiche, aglio. Veloce e delizioso fatto in casa. Insalate - in greco è inclusa come ingrediente integrale. Per il resto, qualsiasi combinazione di verdure fresche lo accetterà volentieri. Cuocere con esso è una canzone e una favola. Si scioglie leggermente con la temperatura, diventa tenero e cremoso, ma non si spande come i suoi fratelli caglio duro. Preparano anche torte ripiene: con aglio, uova, erbe aromatiche, carne. La pizza al formaggio è una buona ricetta dietetica. Disporre la salsa, le fette di pomodoro, i funghi, le melanzane, le fette di prosciutto sulla base dell'impasto e cospargere sopra i pezzi marinati bianchi come la neve. Risulterà delizioso! Ricorda questo metodo di cottura.