Casseruola di melanzane al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola di melanzane al forno? Lavare il pomodoro, eliminare il picciolo tagliandolo a metà.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il pomodoro a semianelli.

3. PASSO 3

   

   Lavare le melanzane giovani. Tagliare circa un paio di centimetri di polpa dal lato della pila. Non ci sarà bisogno di lei. E tritare le melanzane ad anelli sottili: non più larghi di tre millimetri.

4. PASSO 4

   

   Secondo le mie osservazioni, le melanzane più deliziose sono quelle che hanno semi come questi. Con loro ogni piatto sarà una bomba. Se le vostre melanzane sono troppo dense, potete sbollentarle (tenerle in acqua bollente) per un paio di minuti prima di infornarle, poi tuffarle in acqua ghiacciata per un paio di minuti, oppure friggerle su entrambi i lati in padella per un paio di minuti.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare lo spicchio d'aglio e premerlo sul tagliere con la parte piatta del coltello. Ciò renderà più conveniente lavorare con lui.

6. PASSO 6

   

   Tritare finemente l'aglio.

7. PASSO 7

   

   Schiacciare il formaggio fino a formare delle briciole grossolane. È conveniente farlo con una forchetta.

8. PASSO 8

   

   Disporre le verdure e il formaggio in file in una teglia, pre-unta con olio di semi di girasole. Prima le melanzane, poi i pomodori, un po' di formaggio e l'aglio.

9. PASSO 9

   

   Righe alternate fino ad esaurimento degli ingredienti. Sale e pepe a piacere. E cospargere con olio di semi di girasole. Cuocere in forno a 200 gradi per mezz'ora. Tieni presente che il forno di ognuno è diverso. La temperatura e il tempo di cottura potrebbero differire da quelli indicati nella ricetta. Le verdure dovranno diventare morbide e avere una bella crosticina croccante.

Commenti sulla ricetta

Adeline

10.11.2023

4.5

Ricetta attuale, grazie. Volevo cucinare. Adoro anche questo piatto di melanzane: incredibilmente gustoso!

tatyanochka2022

10.11.2023

4.7

Ho cucinato le melanzane per cena e oggi ne ho fatto uno splendido stufato. Ho tagliato le melanzane a cerchi sottili - circa 3 mm ciascuno. La polpa delle melanzane era densa e per farla ammorbidire in forno ho dovuto prima ricorrere alla sbollentatura e mettere le fette di melanzane in acqua bollente per due minuti. Successivamente li ho raffreddati e asciugati su un tovagliolo. Metto verdure e formaggio in una forma unta con olio vegetale; Avevo del formaggio a pasta dura, l'ho preso al posto della feta. Su un cerchio di melanzane ho posizionato un pezzetto di pomodoro, poi ho aggiunto il formaggio grattugiato e così via. Ho aggiunto l'aglio e il sale proprio alla fine, quando tutte le verdure erano già disposte nello stampo. Ho cotto lo sformato di melanzane in forno per 30 minuti a 220° (ho impostato questa temperatura per le caratteristiche del mio forno). Si è rivelato delizioso! La casseruola è venuta molto succosa, dai pomodori è uscito molto succo ed era così delizioso! Non solo i pomodori, ma anche le melanzane sono diventate morbide, la sbollentatura ha aiutato. Probabilmente con la feta la casseruola avrebbe avuto un sapore leggermente diverso, ma con il formaggio a pasta dura è venuta benissimo, il sapore del mio formaggio si sposava bene con le verdure. Grazie mille per la ricetta!

Lubov♀

10.11.2023

4.9

Un'ottima opzione per un contorno leggero per pranzo o cena. La casseruola di melanzane al forno è un piatto molto aromatico e succoso. L'ho preparato con le mie verdure fresche ed è venuto strepitoso! Questo è assolutamente da cucinare! Grazie mille per la ricetta!

anna7865gh

10.11.2023

5

Le melanzane si sono rivelate così deliziose che le ho preparate in una pentola a cottura lenta Redmont con il programma di cottura, quindi questa è un'ottima ricetta anche per una pentola a cottura lenta.