Auberginenauflauf im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Auberginenauflauf im Ofen? Waschen Sie die Tomate und entfernen Sie den Stiel, indem Sie sie halbieren.

2. SCHRITT 2

   

   Die Tomate in halbe Ringe schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die jungen Auberginen waschen. Schneiden Sie etwa ein paar Zentimeter Fleisch von der Seite des Stapels ab. Sie wird nicht gebraucht. Und die Aubergine in dünne Ringe schneiden: nicht breiter als drei Millimeter.

4. SCHRITT 4

   

   Nach meinen Beobachtungen sind die leckersten Auberginen diejenigen, die solche Samen haben. Mit ihnen wird jedes Gericht eine Bombe. Wenn Ihre Auberginen zu dicht sind, können Sie sie vor dem Backen ein paar Minuten blanchieren (in kochendes Wasser halten), sie dann für ein paar Minuten in Eiswasser tauchen oder sie eine Weile auf beiden Seiten in einer Bratpfanne braten ein paar Minuten.

5. SCHRITT 5

   

   Schälen Sie die Knoblauchzehe und drücken Sie sie mit der flachen Seite des Messers auf das Schneidebrett. Dies wird die Zusammenarbeit mit ihm komfortabler machen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Knoblauch fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse zerstampfen, bis grobe Krümel entstehen. Dies geht bequem mit einer Gabel.

8. SCHRITT 8

   

   Gemüse und Käse reihenweise in eine mit Sonnenblumenöl vorgefettete Auflaufform legen. Zuerst Auberginen, dann Tomaten, etwas Käse und Knoblauch.

9. SCHRITT 9

   

   Wechseln Sie die Reihen ab, bis Ihnen die Zutaten ausgehen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Und mit Sonnenblumenöl bestreuen. Im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen. Bedenken Sie, dass jeder Ofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Das Gemüse sollte weich werden und eine schöne knusprige Kruste haben.

Kommentare zum Rezept

Adeline

10.11.2023

4.5

Aktuelles Rezept, danke. Ich wollte kochen. Ich liebe auch dieses Auberginengericht – unglaublich lecker!

tatyanochka2022

10.11.2023

4.7

Ich habe zum Abendessen Auberginen gekocht und heute einen wunderbaren Auflauf daraus gemacht. Ich schneide die Aubergine in dünne Kreise – jeweils etwa 3 mm. Das Auberginenfleisch war dicht und damit es im Ofen weich wurde, musste ich zunächst blanchieren und die Auberginenscheiben zwei Minuten lang in kochendes Wasser legen. Danach habe ich sie abgekühlt und auf einer Serviette getrocknet. Ich gebe Gemüse und Käse in eine mit Pflanzenöl gefettete Form

Lubov♀

10.11.2023

4.9

Eine tolle Option als leichte Beilage zum Mittag- oder Abendessen. Auberginenauflauf im Ofen ist ein sehr aromatisches und saftiges Gericht. Ich habe es aus meinem eigenen frischen Gemüse gemacht und es ist fantastisch geworden! Das muss unbedingt gekocht werden! Vielen Dank für das Rezept!

anna7865gh

10.11.2023

5

Die Auberginen sind so lecker geworden, dass ich sie im Backprogramm in einem Redmont-Multikocher zubereitet habe, daher ist dies auch ein tolles Rezept für einen Multikocher.