Tortini bomba con pomodori e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Preparazione dell'impasto per le torte Bombochki. Versare 1 tazza di acqua bollente in una tazza, aggiungere sale, zucchero e olio vegetale.

3. PASSO 3

   

   Quindi aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta. Potrebbe essere necessaria meno o più farina, quindi non è necessario aggiungerla tutta in una volta.

4. PASSO 4

   

   Coprire l'impasto con cellophane o un asciugamano e lasciare agire per 30 minuti.

5. PASSO 5

   

   Prepariamo il ripieno. Schiacciare il formaggio o la ricotta con una forchetta; se usi la ricotta, dovrai aggiungere sale. Aggiungere l'aglio passato allo spremiaglio, quindi le erbe aromatiche tritate finemente. Mescolare bene per distribuire uniformemente l'aglio e il sale. Aggiungete il formaggio grattugiato (se non lo avete potete farne a meno).

6. PASSO 6

   

   Tagliare i pomodori ad anelli spessi 5 mm. Scegliete pomodori di dimensioni tali da poter entrare liberamente nel bicchiere che utilizzerete per ritagliare gli sformatini.

7. PASSO 7

   

   Dividete l'impasto in 2 parti, spolverate il tavolo con la farina e stendete l'impasto ad uno spessore di 2-3 mm. Disporre le fette di pomodoro su uno strato di pasta ad una distanza di circa 2 cm l'una dall'altra.

8. PASSO 8

   

   Distribuire il ripieno di formaggio o ricotta tra tutti i cerchi di pomodoro.

9. PASSO 9

   

   Prendete la seconda parte dell'impasto e coprite il ripieno. Allo stesso tempo non stendiamo l'impasto; abbiamo bisogno che giaccia liberamente tra il ripieno; puoi premere l'impasto con le dita nei punti tra il ripieno. Se la parte superiore è ben tesa, durante il taglio i bordi divergeranno e sarà difficile modellarli. Perché i pomodori daranno il succo e i bordi saranno umidi.

10. PASSO 10

    

    Prendiamo un normale vetro sfaccettato e ritagliamo le torte. L'impasto stesso aderisce bene, quindi i bordi si chiudono ermeticamente durante il taglio. Raccogliamo il resto dell'impasto in una palla, la lavoriamo e la stendiamo nuovamente in uno strato: stendiamo il ripieno a metà, copriamo con l'altra metà. Ripeti fino alla fine. Disporre i pezzi su una superficie spolverata di farina.

11. PASSO 11

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella e ridurre il fuoco a medio. Disporre le torte bomba e friggerle su entrambi i lati. È meglio coprire la padella con un coperchio, in modo che l'olio non schizzi se dovesse fuoriuscire del succo dal ripieno.

12. PASSO 12

    

    Metti le torte finite su tovaglioli o un asciugamano per assorbire l'olio in eccesso.

13. PASSO 13

    

    Le torte bomba sono pronte! Lasciali raffreddare leggermente, poiché l'impasto potrebbe essere caldo sopra, ma i pomodori all'interno saranno caldi e potresti bruciarti. Invita tutti a tavola, buon appetito!

Commenti sulla ricetta

sona

29.09.2023

4.6

Delizioso!!!! Molte grazie!!! Invece, la mia opzione.

Valentina

29.09.2023

4.9

Le "bombe" sono semplicemente fantastiche! Riempimento originale. L'ho fatto più di una volta. Ha un sapore migliore con il formaggio feta (dona un sapore speciale e piccante) e l'importante è non lesinare su erbe e condimenti. E' facile e veloce da preparare.

Svetlana

29.09.2023

4.9

molto gustoso! Proverò sicuramente a farlo!

Belka

29.09.2023

4.7

Grazie mille per la ricetta

Ira

29.09.2023

4.5

Vera, crostate ottime, vere bombe!!! Quindi i pomodori dovrebbero essere selezionati in base alla dimensione del bordo del bicchiere? Beh, per adattarci... <br />Grazie mille per la ricetta!<br />

Marina

29.09.2023

4.9

Le torte sono deliziose. Ho tagliato i pomodori a cubetti e li ho mescolati con la ricotta, l'aneto e l'aglio.