Tartes à la bombe aux tomates et au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparation de la pâte pour les tartes Bombochki. Versez 1 tasse d'eau bouillante dans une tasse, ajoutez le sel, le sucre et l'huile végétale.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite progressivement la farine et pétrissez la pâte. Vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, vous n’aurez donc pas besoin de tout ajouter d’un coup.

4. ÉTAPE 4

   

   Couvrir la pâte de cellophane ou d'un torchon et laisser reposer 30 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparons la garniture. Écrasez le fromage ou le fromage cottage avec une fourchette; si vous utilisez du fromage cottage, vous devrez y ajouter du sel. Ajouter l'ail passé au presse-ail, puis les herbes finement hachées. Bien mélanger pour répartir uniformément l'ail et le sel. Ajoutez du fromage râpé (si vous n’en avez pas, vous pouvez vous en passer).

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les tomates en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Choisissez des tomates de taille telle qu'elles rentrent librement dans le verre que vous utiliserez pour découper les tartes.

7. ÉTAPE 7

   

   Divisez la pâte en 2 parties, saupoudrez la table de farine et étalez la pâte sur une épaisseur de 2-3 mm. Disposez les tranches de tomates sur une couche de pâte à une distance d'environ 2 cm les unes des autres.

8. ÉTAPE 8

   

   Répartissez la garniture au fromage ou au fromage cottage sur tous les cercles de tomates.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez la deuxième partie de la pâte et recouvrez la garniture. En même temps, on n'étire pas la pâte ; nous avons besoin qu'il repose librement entre le remplissage ; vous pouvez presser la pâte avec vos doigts aux endroits situés entre la garniture. Si la partie supérieure est fortement étirée, les bords divergeront lors de la découpe et il sera difficile de les mouler. Parce que les tomates donneront du jus et les bords seront humides.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous prenons un verre à facettes ordinaire et découpons les tartes. La pâte elle-même colle bien, donc les bords se ferment bien lors de la coupe. Nous rassemblons le reste de la pâte en boule, la pétrissons et l'étalons à nouveau en une couche - étalons la garniture en deux, recouvrons avec l'autre moitié. Répétez jusqu'à la fin. Disposez les morceaux sur une surface saupoudrée de farine.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et réduisez le feu à moyen. Placer les tartes à la bombe et les faire frire des deux côtés. Il est préférable de couvrir la poêle avec un couvercle afin que l'huile n'éclabousse pas si du jus s'échappe de la garniture.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les tartes finies sur des serviettes ou une serviette pour absorber l'excès d'huile.

13. ÉTAPE 13

    

    Les tartes aux bombes sont prêtes ! Laissez-les refroidir légèrement, car la pâte peut être chaude sur le dessus, mais les tomates à l'intérieur seront chaudes et vous pourriez vous brûler. Invitez tout le monde à table, bon appétit !

Commentaires sur la recette

sona

29.09.2023

4.6

Délicieux!!!! Merci beaucoup!!! Au lieu de cela, mon option.

Valentina

29.09.2023

4.9

Les "bombes" sont tout simplement super ! Remplissage original. Je l'ai fait plus d'une fois. Il a meilleur goût avec la feta (cela donne une saveur particulière et piquante) et l'essentiel est de ne pas lésiner sur les herbes et les assaisonnements. C'est facile et rapide à préparer.

Svetlana

29.09.2023

4.9

très savoureux ! Je vais certainement essayer de le faire !

Belka

29.09.2023

4.7

Merci beaucoup pour la recette.

Ira

29.09.2023

4.5

Vera, d'excellentes tartes, de vraies bombes !!! Il faut donc choisir les tomates en fonction de la taille du bord du verre ? Eh bien, pour s'adapter... <br />Merci beaucoup pour la recette !<br />

Marina

29.09.2023

4.9

Les tartes sont délicieuses. J'ai coupé les tomates en petits cubes et les ai mélangées avec du fromage cottage, de l'aneth et de l'ail.