フライパンにカッテージチーズと玉ねぎを入れたモルダビアのプラチンタ

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   フィリングの場合：カッテージチーズ、細かく刻んだタマネギ、ディル、卵、塩を混ぜます。

2. ステップ 2

   

   小さじ2杯でイーストを粉砕します。サハラ。

3. ステップ 3

   

   イーストと砂糖を15分間放置します。

4. ステップ 4

   

   砂糖、イースト、塩、小麦粉を水に加えます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。

6. ステップ 6

   

   大さじ数杯加えます。植物油。

7. ステップ 7

   

   生地は硬くも柔らかくもなく、弾力性のあるものでなければなりません。生地を30分間発酵させます。

8. ステップ 8

   

   生地を6～7等分に分けます。

9. ステップ 9

   

   暖かい場所に10分間放置します。

10. ステップ 10

    

    生地ボールを少し丸めます。

11. ステップ 11

    

    真ん中にフィリングを置きます。大さじ数杯。

12. ステップ 12

    

    プラシンダの端を一緒に接続し、中央に向かって成形します。 5分間放置します。

13. ステップ 13

    

    餡を詰めたものを丁寧に丸めます。端から詰め物が少し出たり、穴が開いたりしても問題ありません。主なことは、カッテージチーズが（液体で）濡れていないことです。カッテージチーズは乾燥している必要があります。

14. ステップ 14

    

    プラチンタを中火で黄金色になるまで炒めます。